Що таке суперфуди та як їх використовувати у повсякденному житті + рецепти

Що таке суперфуди

Суперфуди – це продукти переважно рослинного походження, а також деякі рибні та молочні продукти, концентрація корисних речовин в яких дуже велика. Це можуть бути овочі, коріння, насіння, горіхи, листова зелень, риба, ягоди та кисломолочні продукти. Лосось, капуста Кале, чорниця, асаї, насіння чіа та кіноа – усе це лише невелика частина прикладів продуктів, що отримали марку "суперфудів". Їх можна споживати як у природному вигляді, так й у вигляді спеціальних порошків, соків та витяжок. 

Однак, за даними Американської асоціації серця, для цього розділу немає встановлених критеріїв для визначення того, що може бути є суперфудом. Вони не мають власної групи харчових продуктів. "Як дієтолог, я вважаю, що" суперфуд "- це більше маркетинговий термін для продуктів, які мають користь для здоров'я", – зазначає Деспіна Хайд, сертифікований дієтолог Медичного центру Лангона при Університеті Нью-Йорка.

Головна цінність суперфудів полягає в їхньому складі – вони містять велику кількість антиоксидантів, які захищають організм від руйнівного впливу вільних радикалів та допомагають боротися з онкологічними захворюваннями.