В Украину завезли французский сыр со стафилококком

В Украину завезли французский сыр Reblochon de Savoie. В этом продукте был обнаружен возбудитель стафилококковой инфекции. Об этом сообщает система быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов (Rapid Alert System for Food and Feed — RASFF).

Во французском сыре обнаружены патогенные микроорганизмы, а именно стафилококк коагулазоположительный. Производитель этого молочного продукта — компания Pochat & Fils.

Кроме Украины, сыр Реблошон со стафилококком попал в Бельгию, Испанию. Во Франции этот продукт уже убран с прилавков магазинов.

Стафилококковое отравление занимает первое место среди всех пищевых отравлений. Попадая в живой организм, стафилококк начинает выделять энтеротоксины, которые и являются причиной пищевого отравления. Чувствительность человека к энтеротоксину стафилококка очень высока — отравление наступает у 90% употреблявших зараженную пищу.

Стафилококк может поражать кожные покровы, полость рта и дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, оболочки мозга, глаза, суставы, слизистые мочевыводящих путей. Попадая в открытые раны, стафилококк может стать причиной гнойных воспалений, сепсиса и других осложнений.