В украинских кафе, ресторанах и барах началось время гастрономического креатива. Ведь на смену летним ягодам, овощам и фруктам в тарелках и стаканах появляется все больше новых сезонных ингредиентов: яблок, груш, инжира, тыквы, капусты, моркови и грибов.

LIGA.Life узнала, какие новинки уже есть и еще появятся в меню заведений этой осенью. Рассказываем о самых популярных ингредиентах, необычных вкусовых сочетаниях, а также блюдах, десертах и коктейлях, которые будут предлагать посетителям в этом сезоне.

Лидеры среди сезонных ингредиентов

В украинских кафе, ресторанах и барах все еще можно заказать летние блюда и напитки, в частности с дыней и арбузом, о котором мы рассказывали в предыдущем материале. Но переход на осеннее меню уже стартовал – ряд заведений начали его с инжира. Плод активно используют в сладких и соленых блюдах: от тарталеток и пинцы (мягкий, воздушный итальянский хлебец из трех видов муки, который после выпечки дополняют разнообразной начинкой) до тостов и пасты.

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.
тыквакофегрибыдесертыосень 2024инжир