Вкус Рождества со всего мира: от панеттоне и штоллена до маринованной сельди
- Италия: вечная битва между Панеттоне и Пандоро, паста на праздничном столе и рецепты от нонны
- Германия: штоллен, картофельный салат и Ночь Крампусов как неотъемлемая часть праздника
- Чехия: трдельники, жареный карп и живой вертеп
- Польша: 12 блюд к рождественскому ужину, кутья и рыба по-польски
- Великобритания: рождественский пудинг, индейка с брюссельской капустой и Christmas Crackers
- Швеция: салат из сельди, рождественский пунш и традиционные булочки с шафраном
- США: индейка с клюквенным соусом и подливкой, тайный Санта и зажигание огней на елке
- Франция: индейка с каштанами, устрицы и рождественское полено на десерт
- Колумбия: роскошное празднование и украшение, запеченный свиной окорок и куриный суп на рождественском столе
- Испания: осьминоги и гребешки на Рождество, "какающий" сладостями пенек
Атмосфера Рождества всегда в мелочах, настроении, декоре и традициях. Не последнюю роль в ощущении настоящего рождественского праздника играют подарки, огоньки и, конечно, традиционные блюда. У каждой страны есть свои интересные неординарные блюда на рождественском столе, которые вплетены в празднование, часто без них трудно представить застолье или праздник вообще.
Блюда отражают не только традиции, кулинарные повадки, но и природные особенности и климат страны. От вкусных пудингов до сытных рыбных блюд – рождественская еда объединяет семьи за праздничным столом. Мы выбрали знаковые блюда и интересные ритуалы-традиции разных стран мира, с которыми и хотим вас познакомить.
Италия: вечная битва между Панеттоне и Пандоро, паста на праздничном столе и рецепты от нонны
У итальянцев вообще культ еды, семейные ужины и воскресные обеды с семьей – для них святое. Неудивительно, что Рождество – один из самых любимых и ожидаемых праздников для итальянцев. Рождество традиционно проводят в семейном кругу, со щедрыми угощениями и разговорами.
Традиционный праздничный ужин состоит из рыбных блюд, а также на каждом столе на Рождество всегда подают ее величество пасту (обычно с морепродуктами). Паста на праздничном столе – это супернеобычно в нашем представлении, но итальянцы обожают пасту и считают ее одним из главных блюд. Рождественские рецепты передаются от итальянских нонн – бабушек.
Естественно, итальянцы славятся собственной выпечкой. Перед Рождеством Италия делится на два лагеря: тех, кто предпочитает панеттоне и тех, кто выбирает пандоро. Панеттоне – это большие сладкие кексы с изюмом, цукатами, сухофруктами или кремовой, шоколадной, фисташковой начинкой. Панеттоне не имеет пористое тесто и похоже на нашу пасхальную выпчку.