Вкус Рождества со всего мира: от панетоне и штолена до маринованной сельди

Атмосфера Рождества всегда в мелочах, настроении, декоре и традициях. Не последнюю роль в ощущении настоящего рождественского праздника играют подарки, огоньки и, конечно, традиционные блюда. У каждой страны есть свои интересные неординарные блюда на рождественском столе, которые вплетены в празднование, часто без них трудно представить застолье или праздник вообще.

Блюда отражают не только традиции, кулинарные повадки, но и природные особенности и климат страны. От вкусных пудингов до сытных рыбных блюд – рождественская еда объединяет семьи за праздничным столом. Мы выбрали знаковые блюда и интересные ритуалы-традиции разных стран мира, с которыми и хотим вас познакомить.

Италия: вечная битва между Панетоне и Пандоро, паста на праздничном столе и рецепты от нонны

У итальянцев в целом культ еды, семейные ужины и воскресные обеды с семьей – для них святое. Неудивительно, что Рождество – один из самых любимых и ожидаемых праздников для итальянцев. Рождество традиционно проводят в семейном кругу, со щедрыми угощениями и разговорами.

Традиционный праздничный ужин содержит в себе рыбные блюда, а также на каждом столе на Рождество всегда подают его величество пасту (обычно с морепродуктами). Паста на праздничном столе – это супернеобычно в нашем представлении, но итальянцы обожают пасту и считают ее одним из главных блюд. Рождественские рецепты передаются от итальянских нонн – бабушек.

Естественно, итальянцы славятся собственной выпечкой. Перед Рождеством Италия делится на два лагеря: тех, кто предпочитает панеттоне и тех, кто выбирает пандоро. Панеттоне – это большие сладкие кексы с изюмом, цукатами, сухофруктами или кремовой, шоколадной, фисташковой начинкой. Панеттоне не имеет рыхлое тесто и похоже на наши паски.