Ученые рассказали, что питание влияет на развитие хронических болезней

Команда ученых из Центра исследования старения при Каролинском институте (Швейцария) в течение 15 лет наблюдала за более чем 2400 пожилыми людьми и установила, что здоровое питание может предотвратить развитие хронических болезней и влиять на общий темп биологического старения. Об этом пишет ScienceAlert.

В исследовании проанализировали четыре модели питания:

• MIND диета, направленная на поддержание здоровья мозга;

• Альтернативный индекс здорового питания, основанный на продуктах, которые связаны со снижением риска заболеваний;

• Средиземноморская диета – на продуктах, которые связаны с более медленным накоплением болезней;

• "Воспалительная" модель питания, которая базировалась на продуктах, которые ассоциировались с ускоренным накоплением заболеваний, – переработанное мясо, рафинированные зерновые и сладкие напитки.

Выяснилось, что люди, которые предпочитали здоровое питание, имели меньший риск развития сердечной недостаточности, инсульта, депрессии и деменции. Следует отметить, что некоторые преимущества здорового питания были более выраженными у женщин и участников в возрасте от 78 лет и старше.

Подытоживая, исследователи советуют потреблять большое количество овощей, фруктов, бобовых, орехов, цельнозерновых продуктов и выбирать полезные жиры – рапсовое масло, рыбу. Кроме этого, рекомендуется ограничить потребление красного мяса, сладких напитков и твердых жиров.