Идеи меню на Хэллоуин: тыква в яйце, пицца-призрак, мумия-бри, скелетные яблоки и печенье

Тыква в яйце

Ингредиенты:

• 12 яиц;
• 1/2 стакана майонеза;
• сок 1/2 лимона;
• 1,5 ч. ложки Дижонской горчицы;
• соль и черный перец;
• 2 ст. ложки паприки;
• 4 зеленые луковицы.

Техника приготовления:

1. Сварите яйца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, накрыв крышкой в течение одной минуты.
2. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой в течение 14 минут. Промойте их под прохладной водой.
3. Очистите от скорлупы.
4. Разрежьте яйца пополам.
5. Выложите желтки в небольшую миску, а белки отложите в сторону.
6. С помощью вилки разомните желтки.
7. Добавьте майонез, лимонный сок и горчицу. Приправьте солью и перцем.
8. Равномерно выложите смесь ложкой на яичные белки.
9. Осторожно посыпьте паприкой желточную смесь.
10. Используйте острый нож, чтобы сделать полоски, как у тыквы.
11. Положите стебель лука над яичной смесью, чтобы он выглядел как ножка тыквы.

Приятного аппетита!

Пицца с творожным привидением

Ингредиенты:

• 8 ломтиков моцареллы;
• 8 маленьких круглых булочек;
• 1/2 стакана томатного соуса или кетчупа;
• 4 черных оливка.

Техника приготовления

1. Разогрейте духовку до 170°С.
2. Нарежьте ломтики моцареллы в виде привидений.
3. Смажьте булочки тонким слоем соуса.
4. Положите привидение.
5. Выпекать, пока творог не расплавится, в течение 10 минут.
6. Тем временем нарежьте оливки небольшими кусочками. Это будущие глаза для привидения.
7. Положите оливки и подавайте.

Приятного аппетита!

Мумия-бри

Ингредиенты:

• мука для присыпки;
• 1 лист слоеного теста;
• 1 круглая головка сыра бри;
• 1 яйцо;1 ст. ложка молока;
• 1 помидор черри;
• 1 оливка, нарезанная кружками.

Техника приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. На присыпанной мукой поверхности разверните слоеное тесто и нарежьте полосками.
3. Оберните полосками головку бри, как мумию.Взбейте яйцо с молоком и смажьте тесто. Переложите Бри на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекайте, пока бри разогреется, а липкое и слоеное тесто станет золотистым, в течение 20 минут.
5. Для глаз мумии положите на сыр бри два кружочка оливок, а посередине – два кусочка помидоров черри.
6. Подавайте с крекерами.

Приятного аппетита!

Скелетные яблоки

Ингредиенты:

• 2 стакана белого шоколада;
• 2 ст. ложки кокосового масла;
• 4 яблока яблок;
• 2 стакана сахарной пудры;
• 2 ч. ложки кукурузного сиропа;
• 2 ст.ложки молока;
• черный пищевой краситель.

Техника приготовления

1. В большой миске растопите шоколад и кокосовое масло.
2. Окуните яблоки в растопленный шоколад и выложите на противень.
3. Поставьте в холодильник на 10 минут или до застывания.
4. В другой большой миске смешайте сахарную пудру, молоко, кукурузный сироп и черный пищевой краситель.
5. Переложите в кондитерский мешок.
6. Нарисуйте на яблоках глаза, губы и нос.
7. Дайте постоять еще в течение 10 минут для застывания.

Приятного аппетита!

Печенье "Фонарик Джека"

Ингредиенты:

• 2 3/4 c. муки;
• 1,5 ч. ложки тыквенной специи;
• 1 ч. ложки разрыхлителя;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 0,5 стакана размягченного сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана тыквенного пюре;щепотка ванилина.

Для соуса:

• 170 г сливочного творога;
• 1,5 стакана сахарной пудры;
• щепотка ванилина и соли.

Техника приготовления

1. В большой миске смешайте муку, тыквенные специи, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске с помощью ручного миксера взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния.
3. Добавьте яйцо и взбейте.
4. Добавьте тыкву и ванилин и снова взбейте.
5. Добавьте сухие ингредиенты и взбейте до однородности.
6. Разделите тесто на две половины и поставьте в холодильник до полного охлаждения, по крайней мере, на 2 часа.
7. Застелите 2 противня пергаментом.
8. Раскатайте тесто. Вырежьте печенье в форме тыквы и выложите на подготовленный противень.
9. Розігрійте духовку до 180°С.
10. Разделите печенье на две половины. На одной группе вырежьте лицо в виде "фонаря Джека". Остальную половину оставьте без лица.
11. Выпекать в течение 10-20 минут.
12. Приготовьте глазурь: в большой миске с помощью миксера взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до однородности. Добавьте ваниль и щепотку соли. Перемешайте до соединения.
13. Смажьте печенье без глаз глазурью. Сверху уложите печенье с лицом.

Приятного аппетита!