Снижает риск переломов и поддерживает здоровье костей – что известно о витамине K

Витамин K – это жирорастворимый витамин, который помогает укреплять кости, способствует свертыванию крови. Vogue рассказывает о полезных свойствах этого витамина и делится подборкой продуктов, богатых им.

Существуют два типа витамина K: K1 и K2. Основной источник – это витамин K1, который содержится в зеленых листовых овощах. Витамин K2 содержится в продуктах животного происхождения и ферментированных продуктах.

Диетолог Лорен Манакер отмечает, что витамин K играет важную роль в поддержании здоровья костей и свертываемости крови, ведь обеспечивает поступление кальция в необходимые места – вместо того, чтобы он накапливался в артериях или мягких тканях.

Этот витамин также является причиной того, почему небольшие порезы не вызывают чрезмерного кровотечения. В частности, нутриент способствует минерализации костной ткани и снижает риск переломов.

Согласно данным Национального института здоровья США (NIH), мужчинам рекомендуется употреблять 120 мкг витамина K в день, а женщинам – 90 мкг.

Десять продуктов, богатых витамином К:

1. Листовая Кале – 1062 мкг (1 стакан);

2. Шпинат – 888 мкг (1 стакан);

   Отключить рекламу

3. Капуста листовая – 1059 мкг (1 стакан);

4. Брюссельская капуста – 155,8 мкг (1 стакан);

5. Брокколи – 220 мкг (1 стакан);

6. Эдамамэ – 37,1 мкг (1 чашка);

7. Морковный сок – 12,1 мкг (½ стакана);

8. Соевые бобы – более 1000 мкг (на 100 г);

9. Сливы сушеные – 60 мкг (1 стакан)

10. Киви – 73 мкг (1 чашка нарезанного плода).