Современные десерты — это не просто сладкие блюда, которые подают в конце трапезы, к кофе или чаю, это настоящее искусство с вечной классикой и интересными новинками. Для некоторых это еще и целая история: от любимых с детства орешков со сгущенкой, почти невесомого "Наполеона" в кафе, где прошло первое свидание, до экзотических японских мочи и французских шу, которые все чаще появляются на витринах кафе и кондитерских.

Читайте LIGA.Life в Telegram

Каждый год в этой сфере возникают новые тренды. Креативные сочетания вкусов, оригинальная подача, переосмысление классических десертов — все это дарит новые эстетические и гастрономические впечатления. LIGA.Life исследовала, какие десерты сегодня в тренде и какие сладости предпочитают посетители украинских заведений.

Украинские тренды

Чтобы узнать о предпочтениях украинцев по поводу десертов, мы опросили заведения Киева, Львова и Одессы. Всюду отмечают: посетители бывают разными и их вкусы тоже. Так что говорить о репрезентативности сложно. Однако опыт опрошенных кондитерских и кафе позволяет выделить определенные локальные тенденции в мире десертов. О них и поговорим.

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.