Антиоксиданты в праздничных лакомствах: как шоколад влияет на организм

Шоколад, который изготавливают из какао, имеет не только вкусовую, но и полезную составляющую: он может снижать уровень стресса и повышать энергичность. Об этом пишет The Independent.

Среди разновидностей наибольшие преимущества для здоровья имеет черный шоколад, ведь содержит больше какао и меньше сахара. В клинике Mayo подчеркивают, что исследования и далее подтверждают его пользу.

Исследования показывают, что черный шоколад может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение. Южнокорейские ученые зафиксировали положительный эффект от регулярного потребления небольших порций в течение трех недель. Другие работы подтверждают, что черный шоколад уменьшает уровень кортизола – гормона стресса. По данным Hartford HealthCare, даже небольшой кусочек может способствовать ощущению расслабления.

К тому же антиоксиданты, содержащиеся в какао, способствуют расслаблению стенок сосудов, снижению артериального давления и улучшению кровообращения. Специалисты советуют выбирать шоколад с содержанием какао не менее 70%, ведь чем выше этот показатель, тем больше пользы для здоровья.

Высокое содержание какао в шоколаде имеет дополнительные преимущества: он обеспечивает больше флавоноидов и меньше сахара. Черный шоколад особенно богат этими антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают здоровье.

Флавоноиды также способствуют улучшению кровообращения и повышают выносливость спортсменов, позволяя эффективнее использовать кислород во время нагрузок. Кроме того, черный шоколад содержит небольшое количество кофеина – около 20 миллиграммов в 30 граммах, что значительно меньше, чем в чашке кофе, но все же добавляет энергии.