Масленица 2025. Как необычно приготовить блины с сыром к празднику

Приближается Масленица – последняя неделя перед Пасхальным постом, имеющая много народных традиций. Традиционно в Сыропустную неделю следует есть много сыра и масла. В Украине принято готовить много вареников с сыром или с другими начинками.

Приготовить также можно и необычные блины с творогом. 

Блинчики с сыром и зеленью

Этим рецептом поделилась кулинарный блогер Nata.Cooking.

Ингредиенты

• 2 яйца
• щепотка соли
• 1 ч. л. сахара
• 200 г муки
• 600 мл молока
• 180 г сыра
• зелень
• 2 ст. л. подсолнечного масла

Приготовление

1. Для начала следует замесить тесто на блины. Для этого взбить венчиком 2 яйца с солью и сахаром.
2. Добавить немного молока.
3. Просеять муку.
4. Хорошо все перемешать и добавить остальное молоко.
5. Снова все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
6. Добавить сыр и зелень в тесто. Перемешать.
7. Поджарить блины на растительном масле.

Готовые блины лучше пробовать горячими и добавлять сметану.

Блинчики с тройной начинкой

Блинчики по рецепту Тани Лютой понравятся даже тем, кто любит кулинарные эксперименты и новые вкусы.

Ингредиенты

• сырная начинка: 230 г творога, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара
• маковая начинка: 80 г мака и 1 ст. л. сахара
• вишневая начинка: 170 г консервированной вишни или 200 г замороженной вишни, 15 гр крахмала, 1 ст. л. сахара

Перед приготовлением начинки следует нажарить достаточно блинов.

Приготовление

1. Для творожной начинки перетереть сметану с творогом и сахаром.
2. Для маковой начинки проварить мак в воде 15 минут. Слить воду. Перебить мак с сахаром в блендере.
3. Для вишневой начинки следует проварить вишни с крахмалом и сахаром до загустения.
4. Сразу следует использовать два блина. На один с одного края выложить мак, а с другого края — вишни, завернуть внутрь, чтобы получилось две трубочки.
5. Тогда на другой блинчик с одного края выложить творожную начинку и немного завернуть.
6. Положить рядом первый блинчик с вишнями и маком. Завернуть все вместе в одну трубочку.
7. После этого перерезать каждый блинчик пополам.

Блинчики с сыром и красной рыбой

Сыр всегда вкусный с красной рыбой, блины с такой начинкой по рецепту Юлии Авраменко украсят даже праздничный стол.

Ингредиенты

• заранее нажаренные блины
• сливочный сыр
• салат
• красная рыба – лосось или форель

Приготовление

1. В один блинчик замотать трубочкой салат
2. Во второй – рыбу.
3. Третий блинчик с одной стороны смазать сливочным сыром. Положить сверху два предыдущих. И скрутить все вместе.

Такие блины получатся достаточно толстыми. Поэтому лучше всего порезать блинчик на 4-5 частей, как рулет. И можно наслаждаться!