Хороший чай не стоит 100 грн. Как выбирать и готовить, советы чемпиона мира по завариванию
"Надо смириться с тем, что вряд ли мы сможем купить качественный чай в рядовом супермаркете. Хотя интересные предложения могут быть", – говорит специалист по чаю Дмитрий Филимонов.
В 2017 году Дмитрий выиграл чемпионат мира по завариванию чая. Он – действующий судья международного уровня Tea Masters Cup, пока единственный в Украине. Около шести лет работал в Good Wine, где отвечал за чайное направление. Ушел из компании пару месяцев назад, сейчас в "свободном плавании" – занимается IT и консультирует разные проекты по чайным вопросам.
В интервью LIGA.Life Филимонов объясняет, чем зеленый чай отличается от белого и черного, где искать качественный чай в Киеве, может ли быть качественным чай в пакетиках и с ароматизаторами, как заваривать напиток дома и на что обращать внимание при покупке чая в супермаркете.