Престижная премия La Liste назвала 10 лучших ресторанов планеты: детали
Один из самых авторитетных гастрономических гидов в мире – La Liste – составил ежегодный рейтинг 1000 лучших ресторанов мира. Time Out рассказывает о 10 лучших из этого списка.
Рейтинг составляется на основе тысячи источников – от критических обзоров до онлайн-оценок. Он отмечает рестораны не только за их еду, но и за атмосферу, вкус, текстуру, подбор вин и прочее.
На первой строчке рейтинга оказались сразу десять заведений. Каждое из них получило почти идеальный балл – 99,5 из 100. Оценки формируются на основе "тысяч публикаций, более 1100 профессиональных источников и миллионов онлайн-отзывов", поэтому, чтобы попасть в список, нужно поразить и экспертов, и обычных гостей.
В десятку вошли рестораны со всего мира: от трехзвездочного Michelin SingleThread в Калифорнии до традиционного кантонского Lung King Heen в отеле Four Seasons в Гонконге. La Liste отмечает, что такое разнообразие в топ-10 является доказательством "глобального распространения совершенства", а также "изменения центров влияния и появления нового международного баланса вкусов".
10 лучших ресторанов мира по версии La Liste:
Guy Savoy – Париж, Франция;
Schwarzwaldstube – Байерсбронн, Германия;
Lung King Heen – Гонконг;
Le Bernardin – Нью-Йорк, США;
Cheval Blanc by Peter Knogl – Базель, Швейцария;
Matsukawa – Миното-ку, Япония;
SingleThread – Хилдсбург, США;
Martín Berasategui – Ласарте-Ория, Испания;
Da Vittorio – Брусапорто, Италия;
Robuchon au Dôme – Макао, Китай.
Комментарии