Престижная премия La Liste назвала 10 лучших ресторанов планеты: детали

Один из самых авторитетных гастрономических гидов в мире – La Liste – составил ежегодный рейтинг 1000 лучших ресторанов мира. Time Out рассказывает о 10 лучших из этого списка.

Рейтинг составляется на основе тысячи источников – от критических обзоров до онлайн-оценок. Он отмечает рестораны не только за их еду, но и за атмосферу, вкус, текстуру, подбор вин и прочее.

На первой строчке рейтинга оказались сразу десять заведений. Каждое из них получило почти идеальный балл – 99,5 из 100. Оценки формируются на основе "тысяч публикаций, более 1100 профессиональных источников и миллионов онлайн-отзывов", поэтому, чтобы попасть в список, нужно поразить и экспертов, и обычных гостей.

В десятку вошли рестораны со всего мира: от трехзвездочного Michelin SingleThread в Калифорнии до традиционного кантонского Lung King Heen в отеле Four Seasons в Гонконге. La Liste отмечает, что такое разнообразие в топ-10 является доказательством "глобального распространения совершенства", а также "изменения центров влияния и появления нового международного баланса вкусов".

10 лучших ресторанов мира по версии La Liste:

• Guy Savoy – Париж, Франция;

• Schwarzwaldstube – Байерсбронн, Германия;

• Lung King Heen – Гонконг;

• Le Bernardin – Нью-Йорк, США;

• Cheval Blanc by Peter Knogl – Базель, Швейцария;

• Matsukawa – Миното-ку, Япония;

• SingleThread – Хилдсбург, США;

• Martín Berasategui – Ласарте-Ория, Испания;

• Da Vittorio – Брусапорто, Италия;

• Robuchon au Dôme – Макао, Китай.