Престижна премія La Liste назвала 10 найкращих ресторанів планети: деталі
Один із найавторитетніших гастрономічних гідів у світі – La Liste – склав щорічний рейтинг 1000 найкращих ресторанів світу. Time Out розповідає про найкращі 10 із цього списку.
Рейтинг складається на основі тисячі джерел – від критичних оглядів до онлайн-оцінок. Він відзначає ресторани не тільки за їхню їжу, а й за атмосферу, смак, текстуру, підбір вин та інше.
На першій сходинці рейтингу опинилися одразу десять закладів. Кожен із них отримав майже ідеальний бал – 99,5 зі 100. Оцінки формуються на основі "тисяч публікацій, понад 1100 професійних джерел і мільйонів онлайн-відгуків", тож, щоб потрапити до списку, потрібно вразити і експертів, і звичайних гостей.
До десятки увійшли ресторани з усього світу: від тризіркового Michelin SingleThread у Каліфорнії до традиційного кантонського Lung King Heen у готелі Four Seasons у Гонконзі. La Liste зазначає, що така різноманітність у десятці найкращих є доказом "глобального поширення досконалості", а також "зміни центрів впливу та появи нового міжнародного балансу смаків".
10 найкращих ресторанів світу за версією La Liste:
Guy Savoy – Париж, Франція;
Schwarzwaldstube – Байерсбронн, Німеччина;
Lung King Heen – Гонконг;
Le Bernardin – Нью-Йорк, США;
Cheval Blanc by Peter Knogl – Базель, Швейцарія;
Matsukawa – Міното-ку, Японія;
SingleThread – Хілдсбург, США;
Martín Berasategui – Ласарте-Орія, Іспанія;
Da Vittorio – Брусапорто, Італія;
Robuchon au Dôme – Макао, Китай.
Коментарі