Правило "треугольника" и эргономика. Главные законы функциональной кухни

По статистике, человек ежедневно проводит на кухне почти час своего времени, а для кого-то приготовление пищи — это еще и способ отдыха. Чтобы время на кухне было в удовольствие, важно сделать его максимально удобным и функциональным. Только на первый взгляд кажется, что это простая задача – на самом деле здесь не обойтись без знания определенных правил и законов. Каковы главные правила функциональной кухни, мы разбирались вместе с украинским архитектором и дизайнером Катей Яровой. Катя уже 12 лет руководит архитектурным бюро, а также более 2 лет преподает курс по дизайну интерьеров в онлайн-школе Skvot.

С чего начать?

Функциональная кухня должна быть такой прежде всего для ее хозяина, говорит Катя Яровая. Поэтому для каждого человека набор функций может отличаться — кому-то хватает плиты и маленького холодильничка, а кому-то нужна духовая печь, блендер, мультиварка и второй холодильник не помешает.