Как не отравиться: как размораживать рыбу, чтобы не подцепить ботулизм

Немало замороженной рыбы продается в вакуумной пластиковой упаковке для сохранения свежести. Многие люди размораживают ее прямо в этой упаковке – в частности, подогревая в микроволновке или горячей воде. Однако такой способ может серьезно навредить здоровью, а иногда даже вызвать ботулизм – опасное пищевое отравление.

HuffPost объясняет, почему нельзя нагревать рыбу в вакуумной упаковке, и рассказывает, как безопасно ее размораживать.