"Здебільшого моя домашня книжкова полиця складається виключно з кулінарної літератури. Це близько 200 книг про історію української та європейської кухонь, книги, які розповідають про відчуття та поєднання різних смаків, а також — дослідження з нейробіології, щоб розуміти, як наш мозок сприймає їжу", — розповідає LIGA.Life Євген Клопотенко, шеф-кухар, креативний підприємець, громадський активіст.

"Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес"

Автор: Дені Мєйєр

Фото: Наш Формат
Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку. Перейдіть до повної версії сторінки.
книгиЄвген КлопотенкоКлопотенко