Рецепти десертів. Готуємо віденський вишневий пиріг

Печиво Амаретто з вишнею

Інгредієнти:

• 350 г мигдалю;
• 0,6 склянки цукру;
• ¼ ч.ложки солі;
• 2 яєчних білки;
• ¼ ч.ложки ванільного екстракту;
• ½ ч. ложки екстракту мигдалю;
• вишня.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом 2 дека та застеліть папером для випічки.
2. Змішайте мигдаль та 0,3 стакана цукру. Добре подрібніть.
3. Збийте міксером білки з сіллю в піну, поступово додавайте цукор, що залишився.
4. Добре збийте і додайте мигдальну масу, ванільний і мигдальний екстракт.
5. Зліпіть з тіста невеликі кульки та злегка приплюсніть їх. У центр кожного печива покладіть вишні.
6. Випікайте 25 хвилин до золотистого кольору. Залиште охолоджуватися.

Брауні з вишнею та кремом

Інгредієнти:

• 120 г масла вершкового;
• 150 г цукру;
• 4 яйця;
• 150 г борошна;
• 300 ч.л. соди;
• 300 г сиру;
• 100 г шоколаду;
• 1 ч.л. ваніліну;
• 300 г вишні.

Техніка приготування:

1. Збийте 2 яйця та цукор, додайте ванілін.
2. Розтопіть шоколад, додайте його до маси з яєць, цукру та ваніліну, а потім поступово досипайте соду та борошно.
3. Зробить крем. Для цього треба змішати 2 яйця та сир.
4. Викладіть шар вишні, після цього тіста, крему, ягід та знову тіста.
5. Випікайте 45 хвилин.

Віденський вишневий пиріг

Інгредієнти:

• 400 г вишні;
• 200 г пшеничного борошна;
• 180 г вершкового масла;
• 3 яйця;
• 140 г цукрової пудри;
• 1 ч.л. розпушувача.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Розтопіть масло. Збийте яйця з цукром. Додайте масло. Важливо: не припиняйте при цьому збивати яйця з цукром.
3. Просіяти борошно, змішати з розпушувачем, додати до яєць. Все ретельно перемішати.
4. Тісто викласти в форму. Зверху додати вишню.
5. Поставте в духовку на 30-35 хвилин.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.