Як замінити червоне м’ясо: шість джерел білка без шкоди для організму

Згідно з дослідженнями, надлишок червоного м’яса може сприяти підвищенню запалення, пришвидшенню старіння та зростанню ризику хронічних захворювань. Це пов’язано з молекулою цукру Neu5Gc, яка часто міститься в такому м’ясі та сприймається організмом як чужорідна. У відповідь запускається імунна реакція, що може призвести до тривалого запалення.

М’ясо – джерело білка, необхідне організму для здорового функціонування. Однак його можна отримати з рослинних альтернатив, які містять клітковину, корисні жири та протизапальні поліфеноли.

Зокрема, низка досліджень демонструє, що рослинні джерела білка можуть позитивно впливати на здоров’я, тривалість життя та роботу мозку. CNBC ділиться шістьма продуктами з високим вмістом білка.

Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку LIGA PRO. Перейдіть до повної версії сторінки.