Фільтр-кава, кемекс та пуровер. Яка вона, сучасна кавова культура

Нещодавно LIGA.Life розбирала, чому деякі українські кавʼярні відмовляються готувати американо, вважаючи це моветоном. Детальніше про це можете прочитати за посиланням.

Однак такий "снобізм" притаманний саме кавʼярням третьої хвилі. Виникає логічне запитання: а що це за кавʼярні? І як виглядали попереді дві хвилі?

Про це все ми поговорили у новому випуску подкасту "Як це жити?" з журналістом LIGA.net Олександром Дмитруком. Він має досвід роботи баристою, тож добре знається на сучасній кавовій культурі. 

У відео ви також дізнаєтесь:

1. Чим відрізняється арабіка від робусти?
2. Що таке specialty-кава?
3. Що таке фільтр-кава і чим вона відрізняється від американо?
4. Які альтернативні способи заварювання кави існують (каліта, пуровер, аеропрес, кемекс) і у чому їхня перевага?
5. Якщо фільтр-кава не сподобалася, що робити?
6. Чи можна додавати у фільтр-каву молоко, вершки, сиропи та цукор?
7. Чи є альтернативні види лате та капучино?
8. Скільки в середньому має коштувати горнятко фільтр-кави?
9. Як приготувати фільтр-каву вдома?