Фільтр-кава, кемекс та пуровер. Яка вона, сучасна кавова культура

Нещодавно LIGA.Life розбирала, чому деякі українські кавʼярні відмовляються готувати американо, вважаючи це моветоном. Детальніше про це можете прочитати за посиланням.

Однак такий "снобізм" притаманний саме кавʼярням третьої хвилі. Виникає логічне запитання: а що це за кавʼярні? І як виглядали попереді дві хвилі?

Про це все ми поговорили у новому випуску подкасту "Як це жити?" з журналістом LIGA.net Олександром Дмитруком. Він має досвід роботи баристою, тож добре знається на сучасній кавовій культурі.