Не діліть продукти на хороші та погані. Як їсти цукор, сіль, мʼясо, хліб і бути здоровим

У суспільстві досі є умовний поділ продуктів на "хороші" та "погані". Так цукор, сіль, червоне мʼясо, а також хліб часто зараховують до категорії шкідливих. Мовляв, вони провокують внутрішнє запалення та підсилюють ризики хронічних хвороб. 

Чи це дійсно так, ми розпитали Наталію Самойленко – лікарку-дієтологиню, ендокринологиню, засновницю Клініки дієтології Самойленко та Асоціації дорослого та дитячого харчування – у новому випуску подкасту "Як це жити?".

У подкасті Наталія пояснила:

1. Чим загрожує поділ продуктів на "хороші" та "погані"?
2. Чи насправді людський організм має потребу в цукрі?
3. Як налагодити здорові стосунки з солодкими смаколиками?
4. Чому виникає потяг до цукру?
5. Як подолати залежність від цукру?
6. Чому від солі відмовлятися не варто?
7. Чим може загрожувати надлишок споживання солі?
8. Чи корисна солона мінеральна вода?
9. Чому виникає потяг до солі?
10. Чому червоне мʼясо так часто демонізують і чи дійсно воно таке шкідливе?
11. Що корисніше: телятина, яловичина чи свинина?
12. Як споживати та готувати червоне мʼясо, щоб це було на користь організму?
13. Чому сало називаються українським суперфудом?
14. Як вписати в раціон хліб?
15. Який хліб обрати?