Вітамін С: користь, денна норма, продукти та добавки. Вітамін С та COVID-19

Що ми знаємо про вітамін С

Вітамін С – це водорозчинний вітамін, який виконує безліч функцій в організмі, серед яких:

• Підтримка здорового вигляду шкіри. Клітини шкіри використовують цей вітамін для захисту від забруднення шкіри на вулиці, під час куріння та від ультрафіолетових променів. Також вітамін С необхідний для створення колагену. Колаген – це білок, який відповідає за пружність і тонус шкіри.
• Сприяння зниженню тиску. Так, дослідження на тваринах показало, що приймання добавки з вітаміном С сприяв розслабленню кровоносних судин, що несуть кров від серця. Це сприяло зниженню рівня артеріального тиску. Інше дослідження довело, що вживання добавок вітаміну С дорослими із високим кров'яним тиском знижує систолічний кров'яний тиск на 4,9 мм рт.ст., а діастолічний – на 1,7 мм рт. ст.
• Поліпшення засвоєння заліза. Вітамін С допомагає перетворити залізо, яке погано засвоюється, у форму, яка легше засвоюється. Це особливо корисно для людей, які виключили м'ясо з раціону харчування, оскільки м’ясо є основним джерелом заліза.
• Захист мислення та пам'яті під час старіння. Вітамін С є сильним антиоксидантом. Низький рівень цього вітаміну пов’язаний із порушенням здатності мислити та запам’ятовувати. Високе споживання вітаміну С з їжею або добавками надає захисний ефект мисленню та пам’яті під час старіння.

Вітамін С та COVID-19

Захист шкіри, когнітивних процесів та поліпшення засвоєння заліза – це важливі, але не головні функції вітаміну. Він більше цінується своєю властивістю зміцнення імунітету. Згідно з виданням Healthline, існує декілька причин, чому вітамін С вважається захисником імунітету:

По-перше, він сприяє виробленню білих кров'яних клітин, відомих як лімфоцити та фагоцити, які допомагають захистити організм від інфекції. 

По-друге, вітамін С допомагає цим білим клітинам ефективніше функціонувати, захищаючи їх від пошкодження потенційно шкідливими молекулами, такими як вільні радикали.

По-третє, оскільки вітамін С збільшує вироблення колагену, він допомагає шкірі служити функціональним бар'єром для запобігання потраплянню шкідливих сполук в організм. Вітамін С у шкірі також може сприяти загоєнню ран.

Варто згадати і про дослідження, які показали, що високі дози вітаміну С можуть зменшити запалення легенів за важких респіраторних захворювань, спричинених H1N1 ("свинячий грип") або іншими вірусами.

Однак ці дози є набагато вищими за денну норму. На цей час існує недостатньо досліджень, щоби підтвердити використання великих доз вітаміну С під час запалення легенів. Тому не слід приймати високі дози добавок вітаміну С навіть перорально, оскільки вони можуть спричинити побічні ефекти, такі як діарея.

Зважаючи на актуальну ситуацію, у світі виникає запитання: яка роль вітаміну С під час лікування COVID-19 та чи захищає він від вірусу?

Вітамін С – допоміжна терапія за респіраторних інфекцій, сепсису та COVID-19. Він не може бути замінником ліків, адже не має лікувальної властивості.

Національний інститут здоров'я наголошує на тому, що не існує підтверджень того, що вітамін С рекомендований чи не рекомендований під час лікування COVID-19.

Адже немає завершених контрольованих випробувань вітаміну С у пацієнтів з COVID-19, а наявні дані спостережень доволі бідні і не дозволяють зробити однозначний висновок.

Однак, у статті, опублікованій у китайському Журналі інфекційних хвороб, Шанхайська медична асоціація схвалила використання високих доз вітаміну С як лікування ушпиталених людей з COVID-19.

Крім того, огляд 2019 року показав, що як пероральне, так і внутрішньовенне лікування високими дозами вітаміну С може допомогти людям, які потрапляють у відділення інтенсивної терапії, зменшуючи тривалість перебування в реанімації на 8% та скорочуючи тривалість штучної вентиляції легень на 18,2%.

Однак важливо зазначити, що вітамін С ще не є стандартною частиною плану лікування COVID-19, оскільки доказів його позитивних властивостей досі бракує.

Де знайти вітамін С

Попри те, що наразі немає підтвердженої користі вітаміну С у лікуванні COVID-19, не варто нехтувати ним у щоденному раціоні. 

Найкращими джерелами вітаміну С є фрукти та овочі. Проте варто пам'ятати, що вітамін С в їжі легко руйнується внаслідок термічної обробки. Тому рекомендовано вживати овочі та фрукти в сирому вигляді для максимального споживання вітаміну.

Серед продуктів багатих на вітамін С варто виокремити:

• перець чилі;
• жовтий болгарський перець;
• ківі;
• цитрусові;
• броколі;
• брюссельська капуста;
• полуниця;
• хурма;
• петрушка;
• чебрець;
• чорна смородина.

Окрім овочів та фруктів, вітамін С можна отримувати з харчових добавок у вигляді аскорбінової кислоти та полівітамінів. 

Щоби переконатися, що ви отримуєте достатню кількість вітаміну С із вибраної вами добавки, знайдіть добавку, яка містить від 45-120 мг цього вітаміну залежно від вашого віку та статі.

Головне фото: depositphotos.com