Пояснення

Поживні речовини | Вітамін С: користь, денна норма, продукти та добавки. Вітамін С та COVID-19

16.11.2020, 15:00 • 5 хвилин
1

Що ми знаємо про вітамін С

Вітамін С – це водорозчинний вітамін, який виконує безліч функцій в організмі, серед яких:

  • Підтримка здорового вигляду шкіри. Клітини шкіри використовують цей вітамін для захисту від забруднення шкіри на вулиці, під час курінням та від ультрафіолетових променів. Також вітамін С необхідний для створення колагену. Колаген – це білок, який відповідає за пружність і тонус шкіри.
  • Сприяння зниженню тиску. Так дослідження на тваринах показало, що приймання добавки з вітаміном С сприяв розслабленню кровоносних судин, що несуть кров від серця. Це сприяло зниженню рівня артеріального тиску. Інше дослідження довело, що вживання добавок вітаміну С дорослими із високим кров'яним тиском знижує систолічний кров'яний тиск на 4,9 мм рт.ст., а діастолічний на 1,7 мм рт. ст.
  • Поліпшення засвоєння заліза. Вітамін С допомагає перетворити залізо, яке погано засвоюється, у форму, яка легше засвоюється. Це особливо корисно для людей, які виключили м'ясо із раціону харчування. Оскільки м’ясо є основним джерелом заліза.
  • Захист мислення та пам'яті під час старіння. Вітамін С є сильним антиоксидантом. Низький рівень цього вітаміну пов’язаний із порушенням здатності мислити та запам’ятовувати. Високе споживання вітаміну С з їжею або добавками надає захисний ефект мисленню та пам’яті під час старіння.

2

Вітамін С та COVID-19

Захист шкіри, когнітивних процесів та поліпшення засвоєння заліза – це важливі, але не головні функції вітаміну. Він більше цінується своєю властивістю зміцнення імунітету. Згідно з виданням Healthline існує декілька причин, чому вітамін С заведено вважати захисником імунітету:

По-перше, він сприяє виробленню білих кров'яних клітин, відомих як лімфоцити та фагоцити, які допомагають захистити організм від інфекції

По-друге, вітамін С допомагає цим білим клітинам ефективніше функціонувати, захищаючи їх від пошкодження потенційно шкідливими молекулами, такими як вільні радикали.

По-третє, оскільки вітамін С збільшує вироблення колагену, він допомагає шкірі служити функціональним бар'єром для запобігання потраплянню шкідливих сполук у організм. Вітамін С у шкірі також може сприяти загоєнню ран.

Варто згадати і про дослідження, які показали, що високі дози вітаміну С можуть зменшити запалення легенів при важких респіраторних захворюваннях, спричинених H1N1 ("свинячий грип") або іншими вірусами.

Однак ці дози є набагато вищими за денну норму. На цей час існує недостатньо досліджень, щоб підтвердити використання великих доз вітаміну С під час запалення легенів. Тому не слід приймати високі дози добавок вітаміну С – навіть перорально, оскільки вони можуть спричинити побічні ефекти, такі як діарея.

Зважаючи на актуальну ситуацію у світі виникає питання: яка роль вітаміну С під час лікування COVID-19 та чи захищає він від вірусу?

Вітамін С – допоміжна терапія при респіраторних інфекціях, сепсисі та COVID-19. Він не може бути замінником ліків, адже не має лікувальної властивості.

Національний інститут здоров'я наголошує на тому, що не існує підтверджень того, що вітамін С рекомендований чи не рекомендований під час лікування COVID-19.

Адже немає завершених контрольованих випробувань вітаміну С у пацієнтів з COVID-19, а наявні дані спостережень доволі бідні і не дозволяють зробити однозначний висновок.

Однак, у статті, опублікованій у китайському Журналі інфекційних хвороб, Шанхайська медична асоціація схвалила використання високих доз вітаміну С як лікування госпіталізованих людей з COVID-19.

Крім того, огляд 2019 року показав, що як пероральне, так і внутрішньовенне лікування високими дозами вітаміну С може допомогти людям, які потрапляють у відділення інтенсивної терапії, зменшуючи тривалість перебування в реанімації на 8% та скорочуючи тривалість штучної вентиляції легень на 18,2%.

Однак важливо зазначити, що вітамін С ще не є стандартною частиною плану лікування COVID-19, оскільки доказів його позитивних властивостей все ще бракує.

3

Де знайти вітамін С

Попри те, що наразі не має підтвердженої користі вітаміну С у лікуванні COVID-19, не варто нехтувати ним у щоденному раціоні. 

Так за даними Національної медичної академії США рекомендована денна норма споживання вітаміну С:

  • Діти (1–3 роки) – 15 мг;
  • Діти (4–8 років) – 25 мг;
  • Підлітки (9–13 років) – 45 мг;
  • Підлітки (14–18 років) – 65–75 мг;
  • Дорослі жінки (віком від 19 років) – 75 мг;
  • Дорослі чоловіки (віком від 19 років) – 90 мг;
  • Вагітні жінки (віком від 19 років) – 85 мг;
  • Жінки, що годують груддю (віком від 19 років) – 120 мг.

Найкращими джерелами вітаміну С є фрукти та овочі. Проте варто пам'ятати, що вітамін С в їжі легко руйнується внаслідок термічної обробки. Тому рекомендовано вживати овочі та фрукти в сирому вигляді для максимального споживання вітаміну.

Серед продуктів багатих на вітамін С варто виокремити:

  • перець чілі;
  • жовтий болгарський перець;
  • ківі;
  • цитрусові;
  • броколі;
  • брюссельська капуста;
  • полуниця;
  • хурма;
  • петрушка;
  • чебрець;
  • чорна смородина.

Окрім овочів та фруктів, вітамін С можна отримувати з харчових добавок у вигляді аскорбінової кислоти та полівітамінів. 

Щоб переконатися, що ви отримуєте достатню кількість вітаміну С із вибраної вами добавки, знайдіть добавку, яка містить від 45-120 мг цього вітаміну залежно від вашого віку та статі.

Головне фото: depositphotos.com

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life