Фото: depositphotos.com

Страва і до свята, і на щодень – ситний гуляш з підливою. Пропонуємо вашій увазі рецепт гуляшу зі свининою. Як швидко та легко приготувати смачну страву.

Як приготувати смачний гуляш зі свинини

Інгредієнти

  • свинина – 700 г
  • цибуля – 1-2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • часник – 3- 4 зубчики
  • томатна паста – 70 г
  • борошно – 1 ст. ложка
  • вода – 700 мл
  • сіль – 1 ч. ложка
  • спеції для м’яса – на смак
  • перець чорний – 1 дрібка
  • олія – 30 мл

Приготування

За нашим рецептом гуляш пасуватиме до будь-якого гарніру. Щоб страва була смачнішою, слід вибирати найжирніший шматочок свинини.

  1. Необхідно поділити свинину на невеликі шматочки.
  2. Порізати цибулю півкільцями. Також подрібнити кілька зубчиків часнику.
  3. Моркву почистити та порізати тоненькими пластинками.
  4. На пательні розігріти олію і викласти м’ясо.
  5. Обсмажити на великому вогні протягом 5 хвилин.
  6. Коли м’ясо побіліє і виділить рідину, додати на пательню цибулю і моркву.
  7. Накрити кришкою і смажити на невеликому вогні ще 10 хвилин.
  8. Далі додати сіль, перець і спеції для м’яса.
  9. Додати томатну пасту, добре перемішати і просмажити ще кілька хвилин.
  10. Влити на сковорідку воду – 700 мл. Залежно від розмірів сковорідки необхідно додавати воду порціями.
  11. Тушкувати м’ясо протягом години на маленькому вогні.
  12. Через годину додати на пательню часник. Також можна додати лавровий лист.
  13. Всипати у гуляш 1 ст. ложку борошна і добре перемішати.
  14. Якщо води мало, можна додати приблизно 150 мл.
  15. Тушкувати на маленькому вогні ще протягом 15 хвилин.

Готовий гуляш виходить дуже ніжним та ароматним. М’ясо м’яке та просто тане у роті. Куштувати можна як з картоплею, так і з іншими гарнірами.