Угорська кухня. Готуємо смачний гуляш зі свинини з підливою
Неймовірно смачна страва – гуляш зі свинини з підливкою. Готуємо вдома
Страва і до свята, і на щодень – ситний гуляш з підливою. Пропонуємо вашій увазі рецепт гуляшу зі свининою. Як швидко та легко приготувати смачну страву.
Як приготувати смачний гуляш зі свинини
Інгредієнти
- свинина – 700 г
- цибуля – 1-2 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 3- 4 зубчики
- томатна паста – 70 г
- борошно – 1 ст. ложка
- вода – 700 мл
- сіль – 1 ч. ложка
- спеції для м’яса – на смак
- перець чорний – 1 дрібка
- олія – 30 мл
Приготування
За нашим рецептом гуляш пасуватиме до будь-якого гарніру. Щоб страва була смачнішою, слід вибирати найжирніший шматочок свинини.
- Необхідно поділити свинину на невеликі шматочки.
- Порізати цибулю півкільцями. Також подрібнити кілька зубчиків часнику.
- Моркву почистити та порізати тоненькими пластинками.
- На пательні розігріти олію і викласти м’ясо.
- Обсмажити на великому вогні протягом 5 хвилин.
- Коли м’ясо побіліє і виділить рідину, додати на пательню цибулю і моркву.
- Накрити кришкою і смажити на невеликому вогні ще 10 хвилин.
- Далі додати сіль, перець і спеції для м’яса.
- Додати томатну пасту, добре перемішати і просмажити ще кілька хвилин.
- Влити на сковорідку воду – 700 мл. Залежно від розмірів сковорідки необхідно додавати воду порціями.
- Тушкувати м’ясо протягом години на маленькому вогні.
- Через годину додати на пательню часник. Також можна додати лавровий лист.
- Всипати у гуляш 1 ст. ложку борошна і добре перемішати.
- Якщо води мало, можна додати приблизно 150 мл.
- Тушкувати на маленькому вогні ще протягом 15 хвилин.
Готовий гуляш виходить дуже ніжним та ароматним. М’ясо м’яке та просто тане у роті. Куштувати можна як з картоплею, так і з іншими гарнірами.
