Українським барам все ще доводиться боротися зі стереотипом про "жіночі" та "чоловічі" коктейлі. Однак, зазначають представники барної індустрії, таких випадків стає дедалі менше. Відвідувачі поступово стають більш обізнаними у культурі споживання коктейлів, а з початком повномасштабної війни люди почали пити алкоголь відповідальніше.

LIGA.Life розпитала представників українських барів, що п’ють їхні відвідувачі та на що звертають увагу при виборі коктейлів. Яку роль відіграє колір напою та подача, чи відкриті українці до експериментів і як вплинули на барну культуру пандемія COVID-19 та повномасштабна війна — розповідаємо у матеріалі. 

Класика vs авторські коктейлі

У топ-5 коктейлів київського бару "Багряний" лише один класичний, розповідає адміністраторка закладу Юлія Сапіга. Вона зазначає: під час створення меню команда намагалася задовольнити побажання усіх клієнтів. Коктейльна карта закладу базується на вподобаннях власника квартири на Андріївському узвозі, 36 — у минулому, за легендою, він був режисером. Тому в барі пропонують як авторські напої, так і класичні коктейлі, подеколи маловідомі. 

Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку. Перейдіть до повної версії сторінки.
українаалкогольалкогольні напоїбарикоктейлі