Кольрабі – різновид капусти, за смаком нагадує ріпу. Її часто вживають у Європі та Азії. Вона завоювала популярність у всьому світі завдяки своїм корисним властивостям та кулінарному використанню.

В одній склянці (135 грамів) сирої кольрабі міститься:

  • поживність: 36 ккал;
  • вуглеводи: 8;
  • клітковина: 5 г;
  • білок: 2 г;
  • вітамін С: 93% від денної норми;
  • вітамін B6: 12% від денної норми;
  • калій: 10% від денної норми;
  • магній: 6% від денної норми;
  • марганець: 8% від денної норми;
  • фолат: 5% від денної норми.

Велика кількість вітаміну С, який є потужним антиоксидантом, захищає тіло від пошкодження вільними радикалами та відіграє важливу роль у загоєнні ран, синтезі колагену, всмоктуванні заліза підвищенні імунітету, робить цей овоч дійсно чарівним.

Розблокуйте щоб читати далі
Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку
Вже передплатили?