Рецепти десертів. Готуємо солодкий кіш – ванільний та з ягодами
Фото: depositphotos.com

Кіш – відкритий французький пиріг з основою з пісочного (іноді листкового) тіста і начинкою з яєць, вершків та сиру. Варіанти начинок можуть бути різними: від легких овочевих, фруктових, рибних або з суміші зелені до ситних м'ясних або грибних. 

Читайте нас в Telegram: головні новини коротко

У нашій програмі сьогодні саме солодкі варіанти кішу.

Вершковий кіш з ваніллю

Рецепти десертів. Готуємо солодкий кіш – ванільний та з ягодами
Рецепт ванільного кішу, фото – depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 1 лист охолодженого пісочного або листкового тіста;

  • 4 яйця;

  • 2 жовтки;

  • ¾ склянки цукру;

  • 2 столові ложки борошна;

  • 1 ¾ склянки суміші молока та вершків;

  • дрібка ваніліну.

 

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 190 градусів.

  2. Розкачайте тісто та викладіть у круглу форму для запікання так, щоб воно покривало бортики.

  3. У великій мисці збийте разом яйця, жовтки та цукор до блідості та піни (приблизно дві хвилини).

  4. Додайте борошно, суміш молока й вершків, ванілін та ще раз ретельно збийте до однорідності.

  5. Вилийте начинку в підготовлену форму з тістом.

  6. Випікайте, поки яєчна суміш не спухне та не стане золотистою (55–60 хвилин).

  7. Дістаньте з духовки й дайте відпочити 15 хвилин.

  8. Подавайте теплим або кімнатної температури.

Кіш з ягодами

 

Інгредієнти:

  • 50 г цукру;

  • 100 г розтопленого вершкового масла;

  • ½ склянки сметани;

  • 1 ½ склянки борошна;

  • 1 чайна ложка розпушувача.

Начинка

  • 500 г будь-яких ягід;

  • 50 г цукру;

  • ½ склянки сметани;

  • 2 яйця;

  • 2 столові ложки борошна.

 

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.

  2. Змішайте розтоплене масло, цукор та сметану.

  3. Додайте борошно й розпушувач. Замісіть тісто руками.

  4. Змастіть форму для випічки маслом.

  5. Викладіть тісто та рівномірно розподіліть його руками.

  6. У великій мисці збийте яйця, сметану, цукор та борошно до однорідності.

  7. Викладіть у форму на тісто ягоди.

  8. Залийте яєчною сумішшю.

  9. Випікайте в духовці приблизно 50 хвилин.

  10. Охолодіть, наріжте скибочками й насолоджуйтесь!

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.