Ідеї меню на весь день: панкейки, кабачки гриль, томатний суп, запечений перець та тарт

Сніданок: Бананові панкейки

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна;
• 3 ч. ложки розпушувача;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложки солі; 
• 3/4 cклянки молока;
• 1/2 склянки сметани;
• два яйця;
• дрібка ваніліну;
• один подрібнений банан;
• вершкове масло для приготування.

Техніка приготування:

1. У мисці змішайте разом борошно, розпушувач, цукор і сіль.
2. В окремій мисці змішайте молоко і сметану. Додавайте по одному яйцю та ванілін.
3. Додайте вологі інгредієнти до сухих, перемішайте все до повного поєднання.
4. Розтопіть вершкове масло на великій антипригарній пательні. Коли масло почне пінитися, зменште вогонь до середнього і влийте тісто для млинців на пательню.
5. Зверху кожного млинця покладіть кружальця банану.
6. Готуйте, поки на тісті не почнуть утворюватися бульбашки, а млинець не стане золотистим. Це приблизно протягом трьох хвилини.
7. Переверніть і готуйте до золотистого кольору з іншого боку.

Смачного!

Перекус: Кабачки гриль

Інгредієнти:

• два нарізані смужками кабачки;
• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1/2 ч. ложки цедри лимону;
• 1/4 ч. ложки подрібненого червоного перцю;
• сіль та чорний перець на ваш смак;
• чотири подрібнені листочки базиліка.

Техніка приготування:

1. Розігрійте гриль.
2. У великій мисці змішайте кабачки з олією, лимонною цедрою та пластівцями червоного перцю. Приправте сіллю і перцем.
3. Викладіть кабачки на гриль. Накрийте кришкою і готуйте протягом трьох хвилин. Переверніть і продовжуйте готувати під кришкою ще протягом 2-3 хвилин.
4. Коли кабачки стануть м’якими, зніміть їх з вогню і прикрасьте базиліком та пластівцями червоного перцю.

Смачного!

Обід: Томатний суп

Інгредієнти:

• 1 ст.ложка оливкової олії;
• одна подрібнена цибуля;
• два подрібнені зубчики часнику;
• 1/2 ч. ложки подрібнених пластівців червоного перцю;
• 2 ст. ложки томатної пасти;
• 1 ч. ложки свіжого чебрецю, а також для прикраси;
• 790 г помідорів; 
• сіль та чорний перець;
• дві склянки води або овочевого бульйону.

Техніка приготування:

1. У великій каструлі на середньому вогні розігрійте олію.
2. Додайте цибулю і смажте до м’якості протягом шести хвилин.
3. Додайте часник, пластівці червоного перцю і томатну пасту. Варіть все, поки часник не стане ароматним, а томатна паста не потемніє.
4. Додайте чебрець і подрібнені помідори.
5. Влийте воду або овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Варіть протягом 10 хвилин.
6. Змішайте все блендером до однорідності. Перелийте в миски і подайте з крапелькою оливкової олії та свіжим чебрецем.

Смачного!

Вечеря: Фарширований перець з нутом

Інгредієнти:

• 4 ст. ложки оливкової олії;
• одна подрібнена цибулина;
• три подрібнені зубчики часнику;
• сіль та чорний перець;
• 440 г вареного нуту;
• 2 ч. ложки меленого кмину;
• 1 ч. ложки меленого коріандру;
• 1/4 cклянки + 2 ст. ложки подрібненої петрушки;
• чотири болгарські перці, розрізані навпіл без насіння;
• 1/4 cклянки подрібнених помідорів;
• 1/4 cклянки подрібнених огірків;
• 1/2 лимона.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°С.
2. На великій пательні розігрійте дві столові ложки оливкової олії.
3. Додайте цибулю і часник. Приправте сіллю і перцем. Готуйте до м'якості, часто помішуючи протягом приблизно п’яти хвилин. Перекладіть цибулеву суміш у миску.
4. Додайте нут, кмин, коріандр, 1/4 склянки петрушки та одну столову ложку оливкової олії.
5. Приправте сіллю і перцем. Перемішайте. 
6. Викладіть болгарський перець у форму для запікання і заповніть їх сумішшю з нутом. Смажте, поки перець не стане м’яким, приблизно протягом 30 хвилин.
7. Змішайте помідори та огірки з лимонним соком, рештою двома столовими ложками петрушки та однією столовою ложкою оливкової олії.
8. Подавайте перець, посипаний томатами.

Смачного!

Десерт: Яблучний тарт

Інгредієнти:

Для начинки:

• п’ять яблук, очищених від шкірки, серцевини та нарізані скибочками;
• 1/3 склянки цукру;
• сік 1/2 лимона;
• 1 ч. ложки меленої кориці;
• дрібка ваніліну.

Для тіста:

• 1 1/3 cклянки борошна;
• 1/4 cклянки цукру;
• 1/2 ч. ложки солі;
• 1/4 ч. ложки меленої кориці;
• 10 ст. ложок розтопленого вершкового масла;
• 2 ст. ложки вершкового масла, нарізаного дрібними кубиками.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 170°С.
2. У мисці змішайте яблука, цукор, лимонний сік, корицю, ваніль і сіль.
3. У іншій мисці збийте разом борошно, цукор, сіль і корицю.
4. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте до утворення тіста.
5. Покладіть тісто у форму для тарта.
6. Розкладіть яблука на коржі, посипте цукром і зверху полийте маслом.
7. Випікайте, поки скоринка не стане золотистою, а яблука не стануть м’якими, приблизно протягом однієї години.

Смачного!

Головне фото: depositphotos.com

Більше спорту та корисних порад – у нашому Telegram-каналі Бути здоровим – просто.