Поради

Ідеї меню на весь день: солодка піца, салат з персиком, бобові супи, фрикасе та тарт

01.08.2021, 15:00 • 6 хвилин
1

Рецепти сніданків. Готуємо чорничне парфе, солодку піцу з гранолою та вафлі з бананом

Чорничне парфе

Інгредієнти:

Для сиропу:

  • 2 cклянки свіжої або замороженої чорниці;
  • 1/4 cклянки води;
  • 1/4 cклянки цукру;
  • дрібка солі;
  • 2 ч. ложки цедри лимона.

Для парфе:

  • 1 1/3 cклянки грецького йогурту;
  • 1/2 cклянки граноли.

Солодка піца з граноли

Інгредієнти:

  • 1,5 cклянки підсмажених волоських горіхів (плюс декілька для подачі);
  • 5 великих фініків без кісточок;
  • 2 cклянки граноли (плюс трішки для подачі);
  • 3 ст. ложки меду;
  • 1,5 cклянки грецького йогурту;
  • 1/2 ч. ложки ванільного екстракту;
  • 4 полуниці;
  • 1/4 cклянки чорниці;
  • 1/2 cклянки малини.

Вафлі з бананом

Інгредієнти:

  • 6 великих яєць;
  • пюре з 2 бананів;
  • 2 ст. ложки несолодкого мигдалевого масла;
  • 3 ст. ложки цільнозернового або рисового борошна;
  • дрібка солі;
  • 1/2 ч. ложки меленої кориці;
  • олія.

Для начинки:

  • 1/2 ст. ложки кокосового масла;
  • 1/2 ст. ложки мигдалевого масла;
  • 1/4 банана, нарізаний скибочками;
  • 1/2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів;
  • 1 ст. ложка кленового сиропу.

Рецепти сніданків – за посилання.

2

Рецепти перекусів. Готуємо страви з персиком: млинці, гострий салат та фрукти на грилі

Персикові млинці

Інгредієнти:

  • 120 г цільнозернового борошна;
  • 1 ч. ложка розпушувача;
  • 3/4 ч. ложки меленої кориці;
  • 1/4 ч. ложки солі;
  • 1 ч. ложка несоленого вершкового масла;
  • 2 ч. ложки ванільного екстракту;
  • 120 г нежирного грецького йогурту;
  • 180 мл нежирного молока;
  • 100 г подрібнених кубиками свіжих персиків.

Гострий салат з персиками та авокадо

Інгредієнти:

  • 3 ст. ложки свіжого лимонного соку;
  • 3 ст. ложки оливкової олії;
  • 2 ч. ложки меду;
  • 1 подрібнена цибуля-шалот;
  • 1 перець чилі, тонко нарізаний скибочками;
  • сіль і свіжомелений чорний перець;
  • 3 тверді персики, нарізані скибочками;
  • 2 авокадо, нарізані скибочками;
  • 1/2 cклянки свіжої м'яти;
  • 1/4 cклянки подрібнених смажених фісташок.

Персики з шинкою на грилі

Інгредієнти:

  • 4 великі персики;
  • 12 скибочок копченої шинки;
  • 4 ст. ложки оливкової олії;
  • свіжомелений перець;
  • листя салату на ваш смак.

Рецепти перекусів – за посиланням.

3

Рецепти обідів. Готуємо супи з бобовими: сочевичний, квасолевий та нутовий

Сочевичний суп з овочами

Інгредієнти:

  • 1 цибуля;
  • 2 часники;
  • 1 морква;
  • 1 болгарський перець;
  • 400 г помідорів;
  • 200 г сочевиці;
  • 2 картоплі;
  • 2 літри бульйону (овочевий або курячий);
  • 3 ст. ложки оливкової олії;
  • 0,5 ч. ложки чорного перцю;
  • 1 ч. ложка солодкої паприки;
  • 1 ч. ложка кмину;
  • дрібка солі;
  • зелень на ваш смак.

Овочевий суп з нутом

Інгредієнти:

  • 200 г нуту;
  • 2 л води;
  • 1 морква;
  • 1 пучок зелені;
  • 2 ч. ложки лимонного соку;
  • 2 лаврових листи;
  • 0,5 ч. ложки спецій на ваш смак;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 1 помідор;
  • 1 болгарський перець;
  • 2 ст. ложки рослинної олії;
  • 1 червона цибуля;
  • 3 картоплі.

Суп з квасолею та помідорами

Інгредієнти: 

  • 1 кг помідорів;
  • 200 г квасолі;
  • 1-2 цибулі;
  • 1 шматочок свіжого імбиру;
  • 1-1,5 л води;
  • 2 ст. ложки рослинної олії;
  • 1 ч. ложка зіри;
  • сіль та перець на ваш смак;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 1 ст. ложка меду;
  • зелень для прикраси.

Рецепти обідів – за посиланням.

4

Рецепти вечері. Готуємо вишукані страви з куркою: фрикасе, стегна з рисом та бататом

Куряче фрикасе

Інгредієнти:

  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 900 г курячих стегон без шкірки, але з кісткою;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • 1 подрібнена цибуля;
  • 1 морква, очищена і подрібнена;
  • 1 подрібнене стебло селери;
  • 227 г грибів, нарізаних скибочками;
  • 2 ст. ложки борошна;
  • 1/2 cклянки білого вина;
  • 2 cклянки курячого бульйону;
  • 1 склянка вершків;
  • 2 ст. ложки петрушки;
  • 2 ч. ложки листя чебрецю.

Курка в глазурі з яблучного сидру

Інгредієнти:

  • 1 великий батат, очищений і нарізаний кубиками;
  • 2 яблука, нарізані скибочками;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 1 ст. ложка подрібненого свіжого розмарину;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 6 курячих стегон без шкірки;
  • 2/3 cклянки яблучного сидру;
  • 2 ст. ложки меду;
  • 1 ст. ложка зернистої гірчиці;
  • 1 ст. ложка вершкового масла;
  • 3 гілочки розмарину.

Рис та курка з грибною заправкою

Інгредієнти:

  • оливкова олія;
  • 2 cклянки білого рису;
  • 1 подрібнена цибуля;
  • 2 cклянки курячого бульйону;
  • 300 г грибного крем-супу;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 4 великі курячі стегна з кісткою та шкіркою;
  • 2 ст. ложки розтопленого масла;
  • 2 ч. ложки свіжого чебрецю;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • 1 ст. ложка подрібненої петрушки.

Рецепи вечері – за посиланням.

5

Рецепти десертів. Готуємо страви з абрикосом: чизкейк, пиріг та тарт

Абрикосовий чизкейк з вершковим кремом

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 1 склянка борошна;
  • 1/4 склянки цукру;
  • 1/3 склянки + 1 ст. ложка холодного вершкового масла;
  • 1 ч. ложка ванільного екстракту

Для начинки:

  • 1 склянка вершкового сиру;
  • 1/2 склянки цукру;
  • 1 ч. ложка ванільного екстракту;
  • 1 ст. ложка лимонного соку;
  • 1 велике яйце;
  • 2 ч. ложки тертої цедри апельсина;
  • 3/4 склянки подрібнених абрикосів. 

Абрикосово-мигдалевий пиріг

Інгредієнти:

  • 140 г родзинок;
  • 4 ст. ложки хересу;
  • 250 г вершкового масла + додаткове масло для змащення;
  • 250 г коричневого цукру;
  • 1 ч. ложка ванільного екстракту;
  • 3 великих яйця;
  • 200 г борошна;
  • 1 ч. ложка розпушувача;
  • 100 г меленого мигдалю;
  • 50 г підсмаженого лущеного мигдалю;
  • 140 г подрібнених абрикосів;
  • 140 г змішаних сухофруктів;
  • цедра і сік 1 лимона;
  • цедра і сік 1 апельсина.

Абрикосово-малиновий тарт

Інгредієнти:

  • 3 заготівлі листкового тіста;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • 3 ст. ложки консервованих абрикосів;
  • 6 стиглих абрикосів без кісточки та нарізаних скибочками;
  • 85 г малини;
  • 2 ч. ложки цукрової пудри.

Рецепти десертів – за посиланням.

Головне фото – depositphotos.com

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець

журналістка LIGA.Life