Ідеї меню на весь день: гарбузові тости, намазка зі шпинатом, паста, курячий суп, мафіни
Фото: unsplash.com

Сніданок: Гарбузові тости

Інгредієнти:

Читайте нас в Telegram: головні новини коротко

Для тосту:

  • чотири збиті яйця;
  • 3/4 cклянки молока;
  • 1/2 cклянки гарбузового пюре;
  • дрібка ваніліну;
  • 1/2 ч. ложки суміші спецій кориці, гвоздики та мускатного горіха;
  • сіль;
  • один буханець солодкої булочки, нарізаний скибочками товщиною 2,5 см;
  • 3 ст. ложки вершкового масла.

Для гарбузового масла:

  • 4 ст. ложки вершкового масла;
  • 2 ст. ложки гарбузового пюре;
  • 2 ст. ложки меду;
  • 1/4 ч. ложки суміші кориці, гвоздики та мускатного горіха;
  • сіль;
  • цукрова пудра та мед для подачі.

Техніка приготування:

  1. Збийте яйця, молоко, гарбузове пюре, ванілін, спеції і дрібку солі.
  2. Помістіть скибочки хліба в гарбузову суміш і дайте просочитися протягом 30 секунд з кожної сторони.
  3. У великій пательні з антипригарним покриттям на середньому вогні розтопіть одну столову ложку вершкового масла.
  4. Смажте по дві скибочки хліба до золотистого кольору, по 3-4 хвилини з кожної сторони. 
  5. Приготуйте гарбузове масло: у середній мисці збийте розм’якшене вершкове масло з гарбузом, медом, спеціями та дрібкою солі до легкого і пухкого стану.
  6. Змастіть тости гарбузовим маслом, посипте цукровою пудрою і полийте медом.

Смачного!

Ідеї меню на весь день: гарбузові тости, намазка зі шпинатом, паста, курячий суп, мафіни
Фото: depositphotos.com

Читайте також:

  • Смак осені. Гарбуз: користь та шкода для організму. Рецепти страви з гарбуза

Перекус: Намазка зі шпинатом

Інгредієнти:

•десять скибочок бекону;

  • 226 г вершкового сиру;
  • 1/3 cклянки майонезу;
  • 1/3 cклянки сметани;
  • 1 ч. ложки часникового порошку;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 455 г замороженого шпинату;
  • одна cклянка тертого пармезану;
  • одна cклянка подрібненої моцарели;
  • один багет, нарізаний і підсмажений.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°С.
  2. На великій пательні з антипригарним покриттям на середньому вогні смажте бекон до хрусткої скоринки, протягом восьми хвилин.
  3. Викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником. Наріжте.
  4. У великій мисці змішайте вершковий сир, майонез, сметану, часниковий порошок і паприку, приправте сіллю і перцем.
  5. Додайте нарізаний шпинат, бекон, пармезан і 3/4 склянки моцарели.
  6. Перекладіть соус у форму для випікання і посипте рештою 1/4 склянки моцарели.
  7. Випікайте до золотистого кольору від 25 до 30 хвилин.
  8. Подавайте з багетом.

Смачного!

Ідеї меню на весь день: гарбузові тости, намазка зі шпинатом, паста, курячий суп, мафіни
Фото: depositphotos.com

Читайте також:

Обід: Курячий крем-суп

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки вершкового масла;
  • одна подрібнена цибуля;
  • два подрібнені стебла селери;
  • три подрібнені середні морквини;
  • 1/2 склянки + 1 ст. ложка борошна;
  • сім склянок курячого бульйону;
  • три гілочки петрушки;
  • три гілочки свіжого чебрецю;
  • один лавровий лист;
  • дві 3/4 склянки вареної, нарізаної кубиками курки;
  • 1/2 склянки жирних вершків;
  • одна столова ложка солі;
  • чорний свіжозмелений перець;
  • 2 ст. ложки подрібненої листової петрушки.

Техніка приготування:

  1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі для супу.
  2. Додайте цибулю, селеру та моркву і готуйте, накривши кришкою, періодично помішуючи, до м’якості, приблизно протягом 12 хвилин.
  3. Додайте борошно і готуйте, помішуючи дерев’яною ложкою, ще дві хвилини.
  4. Влийте бульйон і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
  5. Зв’яжіть гілочки петрушки, чебрець і лавровий лист між собою і додайте в суп. Зменште вогонь і тушкуйте протягом 15 хвилин.
  6. Додайте курку і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню.
  7. Збийте вершки.
  8. Додайте сіль в суп і приправте перцем на ваш смак.
  9. Вийміть і викиньте пучок трав.
  10. Розкладіть по мисках, посипте суп подрібненою петрушкою і відразу подавайте.

Смачного!

Ідеї меню на весь день: гарбузові тости, намазка зі шпинатом, паста, курячий суп, мафіни
Фото: depositphotos.com

Читайте також:

Вечеря: Паста з індичкою

Інгредієнти:

  • 455 г спагеті;
  • 6 ст. ложок вершкового масла;
  • два подрібнені зубчики часнику;
  • 455 г подрібнених грибів;
  • 1/2 cклянки білого вина;
  • 1/4 cклянки борошна;
  • 2,5 склянки курячого бульйону;
  • одна cклянка вершків;
  • сіль та чорний перець;
  • 907 г смаженої індички;
  • одна cклянка тертого чедеру;
  • одна cклянка замороженого гороху;
  • 1 ч. ложка сушеного орегано;
  • 1/2 cклянки тертого пармезану;
  • 2 ст. ложки оливкової олії.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°С.
  2. Змастіть форму для випікання олією.
  3. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою зваріть спагеті. Злийте.
  4. У великій пательні на середньому вогні розтопіть дві столові ложки вершкового масла.
  5. Додайте часник і готуйте до появи аромату протягом однієї хвилини.
  6. Додайте гриби і вино. Готуйте, поки велика частина вина не вбереться і гриби не стануть м’якими, протягом п’яти хвилин.
  7. Додайте решту вершкового масла на пательню, потім збийте борошно і готуйте до золотистого кольору протягом троьх хвилин.
  8. Повільно додайте бульйон і вершки.
  9. Тушкуйте до загустіння протягом п’яти хвилин. Приправте сіллю і перцем.
  10. Додайте індичку, сир, горох і орегано. Перемішайте до поєднання.
  11. Додайте відварені спагеті і перемішайте до покриття.
  12. Приправте сіллю і перцем.
  13. Додайте пармезан та олію. 
  14. Випікайте, поки верх не стане золотистим і сир не розплавиться, протягом 25 хвилин.
  15. Дайте охолонути за 10 хвилин перед подачею.

Смачного!

Ідеї меню на весь день: гарбузові тости, намазка зі шпинатом, паста, курячий суп, мафіни
Фото: depositphotos.com

Читайте також:

Десерт: Лимонні мафіни з маком

Інгредієнти:

Для мафінів:

  • дві cклянки борошна;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 1 ч. ложка розпушувача;
  • 1/2 ч. ложки соди;
  • 1/2 cклянки розм'якшеного вершкового масла;
  • 3/4 cклянки цукру;
  • 1 ст. ложки цедри лимону;
  • два яйця;
  • 1/2 ч. ложки екстракту мигдалю;
  • 1/2 cклянки грецького йогурту;
  • сік двох великих лимонів;
  • 1 ст. ложки насіння маку.

Для глазурі:

  • 3/4 cклянки цукрової пудри;
  • 2 ст. ложки лимонного соку;
  • 2 ч. ложки цедри лимону.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180°С.
  2. У великій мисці збийте разом борошно, сіль, розпушувач і соду.
  3. В іншій мисці за допомогою ручного міксера збийте разом вершкове масло, цукор та лимонну цедру. Додайте яйця і збийте до однорідності, потім додайте мигдалевий екстракт.
  4. Додайте сухі інгредієнти і збийте до однорідності.
  5. Додайте йогурт і лимонний сік, збиваючи до однорідності.
  6. Додайте мак.
  7. Рівномірно розподіліть тісто між формочками для кексів, заповнюючи їх майже повністю, і випікайте приблизно протягом 20 хвилин.
  8. Дайте охолонути.
  9. Приготуйте лимонну глазур: у невеликій мисці змішайте цукрову пудру, лимонний сік і цедру. Викладіть глазур на охолоджені мафіни.

Смачного!

Ідеї меню на весь день: гарбузові тости, намазка зі шпинатом, паста, курячий суп, мафіни
Фото: depositphotos.com

Читайте також:

  • Кисла користь. Все про лимон: позитивні властивості, шкода, рецепти та вплив на вагу

Головне фото: unsplash.com

Підписуйтесь на LIGA.Life в Facebook: тільки корисна інформація для українських родин