Ідеї меню на весь день: білкові сніданки, овочеві роли, італійські супи, паста та цукерки

Рецепти ситних білкових сніданків для енергійного початку дня

Фрітата з ковбасою, шпинатом та сиром 

Інгредієнти:

• 300 г будь-якої улюбленої ковбаски;

• 1 великий пучок шпинату (можна замороженого);

• 4 великих яйця;

• 1 склянка молока;

• ¼ склянки тертого твердого сиру;

• 1 чашка тертого сиру моцарела.

Гарбузові оладки на йогурті з горішками 

Інгредієнти:

• 2 великих яйця;

• ¾ склянки звичайного грецького йогурту (жирність 2%);

• ½ склянки гарбузового пюре;

• 1 ½ столові ложки сиропу агави або меду;і

• ½ чайної ложки ванільного екстракту

• ½ склянка цільнозернового борошна (можна взяти стандартне);

• ¼ склянки вівсяних пластівців;

• 1 чайна ложка розпушувача;

• щіпка солі;

• ¼ чайної ложки кориці;

• жменя подрібнених улюблених горіхів.

Вершкова вівсянка на йогурті 

Інгредієнти:

• 3 столові ложки (25 г) вівсяних пластівців швидкого приготування;

• 150 мл йогурту без смаку;

• 200 мл води;

• фрукти, горіхи, сухофрукти або ягоди за бажанням.

Рецепти білкових сніданків ви можете знайти за посиланням.

Рецепти корисних перекусів. Три варіації ролів з овочами, сиром та рибою

Рол зі шпинату та фетою

Інгредієнти:

• 125 г свіжого шпинату;
• 250 г фети.
• 1 лаваш.

Роли з салату та тунцем

Інгредієнти:

• 2 краплі оливкової олії;
• 280 г філе тунця;
• 1 стигле авокадо;
• ½ чайної ложки порошку гірчиці;
• 1 ч. ложки оцту;
• 8 листя салату;
• 16 помідорів чері.

Роли з хумусом та морквою

Інгредієнти:

• 200 г хумусу;
• 4 лаваші;
• 4 моркви;
• листя салату.

Техніка приготування здорових перекусів можна знайти за посиланням.

Рецепти обідів. Швидкі та смачні італійські супи з пастою

Томатний тосканський суп з тортеліні

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії;

• 1 середня жовта цибулина, подрібнена;

• 500 г курячої ковбаси, нарізаної кружечками товщиною 1 ½ см;

• 3 зубчики часнику, подрібнені;

• 30 г  подрібнених помідорів (можна у власному соку);

• 6 склянок курячого бульйону;

• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю;

• сіль та свіжомелений чорний перець;

• 2 упаковування сирних тортеліні (можна взята будь-яку іншу улюблену пасту);

• 1 банка білої консервованої квасолі;

• 150 г бебі-шпинату;

• тертий пармезан для подачі.

Томатний суп з яловичиною та пастою

Інгредієнти:

• 400 г фаршу з яловичини;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 1 цибулина, подрібнена;

• 3 зубчики часнику, подрібнені;

• 2 чайні ложки солі;

• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю;

• 1 чайна ложка орегано;

• 1 банка томатного соусу або соусу для спагеті;

• 4 склянки курячого бульйону;

• ½ склянки вершкового сиру кімнатної температури;

• 1 ½ склянки улюбленого виду пасти;

• ¼ склянки свіжого подрібненого базиліку.

Вершковий курячий суп з пастою

Інгредієнти:

• 2 чашки яєчної локшини;

• 3 столові ложки вершкового масла;

• ¼ цибулі, нарізаної кубиками;

• 1 чашка тонко нарізаної моркви;

• 1 чашка тонко нарізаної селери;

• 3 подрібнених зубчиків часнику;

• ¾ ложки солі;

• ¾ ложки перцю;

• ½ чайної ложки сушеного базиліку;

• ½ чайної ложки подрібненої петрушки;

• 2 склянки овочевого бульйону;

• 1 ½ склянки вершків 10% жирності;

• 1 ½ склянки молока;

• 2 склянки нарізаної відвареної курятини;

• ½ склянки пармезану або іншого твердого сиру.

Як приготувати смачний італійський обід, читайте тут.

Рецепти вечері: фритата зі шпинатом і грибами, паста з лососем, овочевий рис з куркою

Фритата зі шпинатом та грибами

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 70 г печериць;
• 30 г шпинату;
• 3 великих яйця;
• 56 г моцарели;
• сіль і перець на ваш смак.

Паста з лососем та шпинатом

Інгредієнти:

• 227 г лосося без кісток і шкіри;
• 107 г пасти;
• 1,5 ст. ложки вершкового масла;
• 1 невелика біла цибулина;
• 90 г шпинату;
• 1/4 склянки нежирної сметани;
• 25 г пармезану;
• 1 зубчик часнику;
• 1 ст. ложка свіжої петрушки;
• сіль і перець на ваш смак.

Рис з цвітною капустою та куркою

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка;
• 270 г рису;
• 100 г цвітної капусти;
• 1/2 склянки оливок без кісточок;
• 1/2 склянки помідорів чері;
• 1 ч. ложка свіжого або сушеного розмарину;
• 1 ч. ложка свіжого або сушеного чебрецю;
• 1 ч. ложка оливкової олії;
• сіль і перець на ваш смак.

Покрокові рецепти вишуканої вечері, ви можете знайти за посиланням.

Рецепти десертів. Як приготували смачні шоколадні трюфелі

Бананові трюфелі в чорному шоколаді

Інгредієнти:

Для начинки

• 180 г темного шоколаду, дрібно нарізаного;

• ½ склянки жирних вершків (33%);

• 1 невеликий стиглий банан;

• ½ чайної ложки ванільного екстракту.

Для покриття

• 240 г подрібненого чорного шоколаду;

• 1-2 чайні ложки какао-масла або рослинного масла за бажанням.

Класичні шоколадні трюфелі

Інгредієнти:

• 1 cклянка жирних вершків (33%);

• 240 г чорного шоколаду;

• 240 г молочного шоколаду;

• 2 чайні ложки екстракту ванілі (можна дрібку ваніліну);

• ½ чайної ложки солі;

• 1 склянка несолодкого какао-порошка.

Рецепти домашніх цукерок ви можете знайти тут.

Головне фото: depositphotos.com