Масляна. Рецепти смачних млинців з різноманітними начинками

Вже в цю неділю завершується масляний тиждень, а це означає веселі гуляння, спалення дідуха та багато смачних млинців. Пропонуємо вам смачні рецепти млинців з різноманітними начинками.

Рецепт тіста для млинців на молоці

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна;

• 2 великих яйця;

• 2–3 столові ложки цукру;

• 2 склянки молока;

• ½ чайної ложки ванільного цукру;

• дрібка солі;

• 3 столові ложки вершкового масла.

Як приготувати.

1. У великій мисці збийте блендером яйця з молоком і маслом.

2. Додайте туди борошно, сіль, цукор та ванільний цукор, й знову збийте блендером до однорідності, щоб не залишилось грудочок.

3. Розігрійте сковороду для млинців й змастіть вершковим маслом або олією за допомогою силіконової щіточки (можна використати паперовий рушник, складений у багато шарів).

4. Випікайте млинці до готовності.

5. Якщо ви робите млинці з солоною начинкою, додайте менше цукру в тісто й смажте на рослинній олії. Сковороду можна змащувати за допомогою половинки цибулини або шматочка картоплі. 

Рецепт тіста для млинців на сироватці

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна;

• 2 яйця;

• ½ л сироватки;

• ½ склянки цукру;

• 2–3 столові ложки рослинної олії;

• 1 чайна ложка солі;

• 1 чайна ложка соди.

Як приготувати.

1. Збийте блендером або вінчиком яйця з цукром, сіллю та олією.

2. Додайте сироватку та соду й знову збийте блендером.

3. Потім всипте просіяне борошно й останній раз збийте тісто блендером до однорідності.

4. Розігрійте сковороду, змастіть олією та смажте млинці.

Рецепт тіста для млинців без яєць (веганський)

Інгредієнти:

• ½ склянки соєвого молока (або будь-якого рослинного молока);

• ½ склянки води;

• 4 столові ложки рослинної олії;

• 1 столова ложка цукру;

• 2 столові ложки меду;

• ¼ чайної ложки солі;

• 1 склянка борошна;

• олія, для смаження.

Як приготувати.

• У великій мисці за допомогою міксера або блендера змішайте соєве молоко, воду, олію, цукор, мед та сіль.

• Додайте борошно й ще раз збийте тісто до однорідності.

• Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на два години.

• Розігрійте сковороду, злегка змастіть олією та випікайте млинці.

Приклади начинок

У якості начинок можна використати майже все, що є в вашому холодильнику!

Смачної Масниці!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.