Готуємо вечерю. Рецепти страв з булгуром: фаршировані перці, лосось і салат з баклажанами
Фото: depositphotos.com
Зміст:
  1. Фаршировані перці з булгуром та свининою
  2. Лосось з булгуром під цитрусовим соусом
  3. Салат з булгуром та баклажаном

Фаршировані перці з булгуром та свининою

Інгредієнти:

Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life

  • 4 перці без серцевини;
  • 200 г свинячого фаршу;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • 2 ч. ложки меленого кмину;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 50 г булгуру;
  • 250 мл овочевого бульйону;
  • 0,5 подрібненого пучка петрушки;
  • 4 ст. ложки грецького йогурту для подачі.

Техніка приготування:

  1. Покладіть перець вирізаною стороною вниз у мікрохвильову піч. Доведіть перець до м'якості, протягом 4 хвилин.
  2. Покладіть фарш на пательню. Смажте, розбиваючи всі грудочки, поки вони не підрум’яняться.
  3. Додайте часник та спеції.
  4. Додайте булгур та бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 10 хвилин, поки булгур не стане м’яким.
  5. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  6. Фаршируйте перці та запікайте протягом 15 хвилин.
  7. Подавайте страву з йогуртом.

Смачного!

Готуємо вечерю. Рецепти страв з булгуром: фаршировані перці, лосось і салат з баклажанами
Фото: depositphotos.com

Лосось з булгуром під цитрусовим соусом

Інгредієнти:

  • 140 г булгуру;
  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 2 філе лосося;
  • 6 зелених цибулин, дрібно нарізаних;
  • сік і цедра 0,5 лимону;
  • 1 ст. ложка меду;
  • сік 1 апельсин + 1 ч. ложка цедри;
  • 200 г спаржевої квасолі.

Техніка приготування:

  1. Зваріть булгур.
  2. Нагрійте оливкову олію на пательні. Покладіть філе лосося і смажте протягом 3 хвилин з кожного боку.
  3. Додайте зелену цибулю і смажте протягом 1 хвилини.
  4. Додайте на пательню лимонний сік, мед, апельсиновий сік і цедру. Перемішуйте протягом однієї хвилини, щоб вийшов соус.
  5. Варіть стручкову квасолю протягом 4 хвилин. Злийте воду.
  6. Додайте квасолю до булгуру. Викладіть лосось та соус.

Смачного!

Готуємо вечерю. Рецепти страв з булгуром: фаршировані перці, лосось і салат з баклажанами
Фото: depositphotos.com

Салат з булгуром та баклажаном

Інгредієнти:

  • 140 г булгуру;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 4 ст. ложки оливкової олії;
  • 2 баклажани, тонко нарізані вздовж;
  • 410 г звареного нуту;
  • 140 г помідорів чері, порізаних навпіл;
  • 1 подрібнена червона цибуля;
  • 100 г подрібненої фети;
  • 1 великий пучок м’яти;
  • сік 1,5 лимона.

Техніка приготування:

  1. Зваріть булгур.
  2. У невеликій мисочці змішайте часник і оливкову олію. Половиною суміші протріть баклажани з двох боків.
  3. Смажте на пательні протягом 3 хвилин з кожної сторони.
  4. Пересипте булгур у велику миску з нутом, помідорами, цибулею, фетою та м’ятою, а потім залийте сумішшю олії, часнику та лимонного соку.
  5. Добре перемішайте і приправте, а потім складіть на тарілки баклажани

Смачного!

Готуємо вечерю. Рецепти страв з булгуром: фаршировані перці, лосось і салат з баклажанами
Фото: depositphotos.com

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.