Рецепт десерту: тертий пиріг з обліпиховим джемом
Що може бути краще, ніж тертий пиріг, знайомий з дитинства, зі смачним обліпиховим джемом?
Дрібні помаранчеві ягоди обліпихи приваблюють своїм яскравим кольором. Проте окрім естетичної краси, ягоди можуть похвалитися корисним складом. Калій, кальцій, магній, залізо та фосфор – мікроелементи, які містяться у рослині.
Долучайтесь до нас на Facebook та беріть участь в дискусіях
Окрім цього, ягоди містять фолієву кислоту та безліч вітамінів, серед яких: В1, В2, В6, С та Е.
Для того, щоб обліпиха увійшла у ваш раціон, варто почати зі солодких рецептів. Пропонуємо приготувати тертий пиріг з обліпиховим джемом.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 2 яйця;
- 100 г сметани;
- 500 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 350 г обліпихи;
- 150 г цукру;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
Техніка приготування:
- З'єднайте м'яке вершкове масло і цукор. Збийте міксером до світлого кольору.
- Додайте сметану і ванільний цукор. Збийте до однорідності.
- Додайте яйця та знову збийте за допомогою міксеру.
- Просійте борошно та додайте розпушувач.
- Замісіть тісто руками.
- Розділіть тісто на дві нерівні частини: одну третину оберніть харчовою плівкою і покладіть в морозилку, а дві третини поставте в холодильник.
- Перетворіть обліпиху у пюре за допомогою блендеру.
- Поставте пюре на вогонь, щоб обліпиха розм'якла.
- Варто процідити його задля уникнення кісточок.
- Поставте пюре знову на вогонь та додайте цукор.
- З'єднайте 4-5 столових ложок соку обліпихи з крохмалем до однорідності.
- Постійно помішуючи, нагрівайте масу. Доведіть її до загустіння.
- Зніміть джем з вогню. Нехай охолоне.
- Дістаньте тісто з холодильника. Сформуйте основу пирога. Зробіть невеликі бортики.
- Полийте основу обліпиховим джемом.
- Натріть тісто, яке лежало у морозилці, прямо поверх начинки.
- Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Пиріг смакує краще з домашнім чаєм! Смачного!
