Рецепти десертів. Готуємо полуничне тірамісу, смажене морозиво та млинцевий пиріг

Полуничне тірамісу

Інгредієнти:

• 100 г маскарпоне;
• 1 яйце;
• 25 цукру;
• печиво савоярді;
• 100 мл кави;
• 1 ч.л лікеру;
• 100 г полуниці;
• какао.

Техніка приготування:

1. Збийте жовток із цукром до білого кольору та змішайте з маскарпоне.
2. Білок збийте окремо та акуратно вмішайте до попередньої маси.
3. Заваріть каву. Додайте до неї лікер.
4. Обмокніть 4 печива в каву та викладіть у форму.
5. Зверху викладіть ½ крему.
6. Поріжте полуницю. Покладіть її зверху.
7. Викладіть решту печива та крему.
8. Посипте какао та прикрасьте полуницею.
9. Залиште просочуватися на 5 годин.

Морозиво смажене

Інгредієнти:

• 500 г морозива;
• 3 яйця;
• 150 г сухарів панірувальних;
• 1 упаковка кокосової стружки;
• масло вершкове для смаження.

Техніка приготування:

1. Покладіть морозиво до морозилки, щоб воно стало наче камінь.
2. В одній тарілці збийте яйця, в інші насипте кокосову стружку та панірувальні сухарі.
3. Замерзле морозиво наріжте на шматки, обваляйте в кокосовій стружці, далі в яйцях і сухарях.
4. Готові кульки знову покласти у морозилку.
5. Розтопіть масло у невеликій каструлю, покладіть туди морозиво та обсмажуйте протягом 20 секунд з усіх боків.

Млинцевий пиріг з сирною начинкою

Інгредієнти:

• 10 готових тонких млинців;
• 500 г вершковий сир;
• 1 яйце;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• курага.

Для заливки:

• 2 яйця;
• 2-3 ст.л цукру;
• 3 ст. л сметани.

Техніка приготування:

1. Сир розітріть з яйцем, цукром, додайте нарізану курагу, перемішайте.
2. Викладіть начинку на млинець, скрутіть його рулетом.
3. Форму для випічки змастіть олією. Млинці з начинкою викладіть у форму по спіралі.
4. Приготуйте заливку для млинцевого пирога.
5. Збийте яйця з цукром, перемішайте до однорідної маси.
6. Увесь млинцевий пиріг рівномірно покрийте заливкою.
7. Форму з пирогом поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 30-35 хвилин.

 Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.