Поради

Рецепти обідів за 30 хвилин. Вершкова паста з в'яленими томатами та грибний рамен

21.04.2021, 07:00 • 3 хвилини
Рецепти обідів за 30 хвилин. Вершкова паста з в'яленими томатами та грибний рамен - Фото
Фото: pixabay.com

 

Вершкова паста з в’яленими томатами

Рецепт вершкової пасти з в'яленими томатами
 

Інгредієнти:

  • ½ склянка в'ялених томатів;

  • 2 столові ложки вершкового масла;

  • 2 зубчики часнику, подрібнити;

  • 230 г пасти (не відвареної);

  • ½ чайної ложки базиліка;

  • мелений чорний перець на смак;

  • 2 склянки курячого бульйону;

  • 60 г вершкового сиру;

  • 1 склянка молока;

  • ¼ склянки тертого пармезану або іншого твердого сиру.

 

Як приготувати.

  1. Сушені томати подрібніть на невеликі шматочки.

  2. Додайте масло та часник у глибоку сковороду або невелику каструлю й готуйте на середньому вогні приблизно хвилину.

  3. Додайте пасту, в’ялені томати, сушений базилік, трохи меленого перцю та курячий бульйон.

  4. Накрийте кришкою, зробіть вогонь сильніше й доведіть бульйон до кипіння. 

  5. Як тільки закипить, ретельно перемішайте макарони, знову накрийте кришкою та зменште вогонь до мінімуму. 

  6. Готуйте постійно перемішуючи пасту 7-10 хвилин, або поки більша частина бульйону не вбереться і макарони стануть м’якими.

  7. Додайте вершковий сир.

  8. Як тільки він розплавиться, додайте молоко й перемішайте до однорідності.

  9. Нарешті, додайте тертий сир, ретельно і перемішайте й подавайте до столу.

 

Вершковий рамен з грибами

Рецепт рамену з грибами

Інгредієнти:

  • ½ столової ложки олії;

  • 120 г будь-яких грибів;

  • 1 ½ склянки овочевого або курячого бульйону;

  • 1 жменя свіжого шпинату;

  • 1 пакування локшини рамен, приправи не використовувати;

  • ½ склянки молока, можна кокосового за бажанням;

  • 1 пір’їнка зеленої цибулі, нарізати;

  • 1 столова ложка часникового соусу чілі або шрирача (за бажанням).

 

Як приготувати.

  1. Наріжте гриби. Додайте їх у невелику каструлю з олією й готуйте на середньому вогні, поки гриби не стануть м’якими, темними, а вся волога на дні не випарується.

  2. Додайте бульйон, посильте вогонь й доведіть бульйон до кипіння.

  3. Додайте локшину рамен й готуйте в киплячому бульйоні близько трьох хвилин або до готовності.

  4. Вимкніть вогонь, додайте свіжий нарізаний шпинат (стеблини бажано викинути) та перемішуйте, поки шпинат не зів’яне (близько 30 секунд).

  5. Налийте молоко в казан і знову перемішайте.

  6. Посипте зеленою цибулею, додайте гострий соус за бажанням та подавайте.

 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Ірина Баранська
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини