Рецепти святкових сніданків. Омлети, грінки та навіть швидкі пироги

Святковий сніданок повинен бути смачним, легким у приготуванні й не займати багато часу – тобто таким, щоб його приготування не залежало від рівня кулінарної майстерності.

Запечені грінки з яйцями та сиром

Інгредієнти:

• 6 скибочок хліба;

• 3 столові ложки вершкового масла;

• 1 пучок бєбі-шпинату або будь-яка інша улюблена зелень, подрібнити;

• 6 великих яєць;

• 120 г подрібненого твердого сиру.

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 220 градусів та застеліть велике деко пергаментним папером.

2. Виріжте отвори в центрі кожної скибочки хліба. Можна використати для цього невеликі круглі форми для печива.

3. Розкладіть хліб та кружечки на підготовлене деко. Випікайте п’ять хвилин або до легкого висихання.

4. Якщо ви обрали шпинат, тоді у сковороді розтопіть масло на середньому вогні, додайте туди листя, посоліть, поперчіть та готуйте 5 хвилин. Якщо ж це, наприклад, листя базиліку, просто промийте його та порвіть руками не невеликі шматочки.

5. Розподіліть зелень по скибочках хліба, розклавши навколо отворів. Додайте в кожну лунку яйце, додайте сіль й перець на смак. Посипте тертим сиром. 

6. Випікайте яйця від 8 до 12 хвилин або до тих пір, поки білки не приготуються. Жовтки повинні залишитись трохи рідкими.  

7. Подавайте негайно.

Французькі тости у духовці

Інгредієнти:

• 1 великий багет, нарізаний на шматочки товщиною 2 см;

• 4 великих яйця, збиті;

• 2 склянки молока;

• 2 склянки вершків (10-15-20 відсотків жирності);

• 2 чайні ложки екстракту ванілі або дрібка ваніліну;

• 1 чайна ложка меленої кориці;

• 1 чайна ложка меленого мускатного горіха;

• Теплий кленовий сироп або мед для поливу;

• ¼ склянки подрібнених улюблених горіхів.

Як приготувати.

1. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і розкладіть скибочки хліба так, щоб вони трохи перекривали одна одну.

2. У великій мисці збийте яйця, молоко, вершки, ваніль, корицю та мускатний горіх до однорідного стану.

3. Вилийте суміш на хліб і переконайтесь, що всі шматочки занурені в яєчну суміш.

4. Покрийте форму для випікання алюмінієвою фольгою та поставте в холодильник на 3 години або на ніч.

5. Розігрійте духовку до 160 градусів та випікайте, накривши фольгою, до готовності 25 хвилин.

6. Подавайте з кленовим сиропом та горіхами.

Плаский пиріг з беконом та яйцями

Інгредієнти:

• 1 аркуш розмороженого листкового тіста;

• ⅓ склянки сметани;

• ¾ склянки подрібненого твердого сиру;

• 4 скибочки копченого бекону;

• 3 великих яйця;

• листя свіжої зелені для гарніру.

Як приготувати.

1. Розігрійте духовку до 205 градусів.

2. На великому аркуші пергаменту розкачайте тісто до розміру обраного дека. Сформуйте ободок просто трохи загнувши краї  за допомогою виделки.

3. Зробіть отвори по всьому тісту за допомогою виделки.

4. Випікати 20 хвилин або до золотистої скоринки.

5. У невеликій мисці змішайте сметану та сир.

6. Викладіть на готове тісто та зробіть три лунки для яєць.

7. Розкладіть смужки бекону.

8. Залийте яйця в лунки, посоліть їх та поперчіть.

9. Випікайте до тих пір, поки яєчний білок не стане твердим, але жовтки повинні залишитись трохи рідкими. 

10. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте.

Смузі з арахісовою пастою та бананом

Інгредієнти:

• 3 заморожені банани;

• ¼ склянки арахісової пасти;

• 1 ½ склянки молока;

• ½ склянки грецького йогурту 2% жирності;

• 1 чайна ложка меду;

• ¼ чайної ложки солі;

• 1 столова ложка подрібненого смаженого арахісу.

Як приготувати.

1. Викладіть всі інгредієнти, крім арахісу, в чашу блендера та збийте до однорідності.

2. Подавайте, посипавши подрібненим смаженим арахісом.

24 простих та смачних рецепти

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.