Поради

Рецепти сніданків: шакшука, швидка піца та французькі тости

08.02.2021, 07:07 • 5 хвилин
Рецепти сніданків: шакшука, швидка піца та французькі тости - Фото
Фото: depositphotos.com

Шакшука

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка оливкової олії;

  • ½ цибулини, очищеної та нарізаної кубиками;

  • 1 зубчик часнику, подрібнений;

  • 2 банки нарізаних кубиками томатів у власному соку (влітку краще використовувати свіжі томати);

  • 2 столові ложки томатної пасти;

  • 1 чайна ложка порошку чилі (за бажанням);

  • 1 чайна ложка кмину;

  • 1 чайна ложка паприки

  • щіпка каєнського перцю;

  • щіпка цукру (за бажанням);

  • сіль та перець на смак;

  • 6 яєць;

  • ½ столової ложки свіжої подрібненої петрушки для гарніру.

Як приготувати.

  1. Розігрійте оливкову олію у глибокій сковороді. Додайте подрібнену цибулю й тушкуйте кілька хвилин, поки вона не почне розм’якшуватися. Додайте часник та продовжуйте тушкувати, поки з’явиться смачний аромат.

  2. Додайте на сковороду помідори та томатну пасту й ретельно перемішайте. Додайте спеції та цукор й дайте суміші готуватися на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, поки вона не почне википати. На цьому етапі ви можете керувати смаком, додаючи більше або менше спецій відповідно до свого смаку.

  3. Вбийте яйця по одному безпосередньо в томатну суміш, рівномірно розподіляючи їх у сковороді.

  4. Накрийте сковороду. Дайте суміші готуватися протягом 10-15 хвилин, або поки яйця не будуть готові. Якщо вам подобаються жидки жовтки, тоді час приготування зменшиться. 

  5. Подавайте, прикрасивши свіжою петрушкою разом з хрумкими грінками. 

Французькі тости

Інгредієнти:

  • 4 яйця, збиті;

  • 1 склянка молока;

  • 2 столові ложки цукру;

  • 2 чайні ложки ванільного екстракту або щіпка ваніліну;

  • ½ чайної ложки меленої кориці;

  • ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;

  • 2 столові ложки вершкового масла;

  • скибочки тостового хлібу.

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів.

  2. Розріжте тости на трикутники.

  3. Збийте яйця, молоко, цукор, корицю, мускатний горіх, екстракт ванілі у великій мисці до повного з’єднання.

  4. Розігрійте сковороду та розтопіть вершкове масло.

  5. Візьміть 3-4 скибочки хліба й занурте їх у яєчну суміш по одному. Потримайте їх там приблизно 3-4 секунди, щоб вони трохи просочилися сумішшю. 

  6. Викладіть грінки у сковороду та готуйте на слабкому вогні приблизно 4-5 хвилин або до золотистого кольору, а потім переверніть за допомогою лопатки.

  7. Як тільки всі скибочки підрум’яняться, покладіть їх на деко, вистелене пергаментом, та випікайте протягом 7-10 хвилин. Мета – довести кожен шматок хліба до легкої хрусткості. Якщо у вас немає на це часу, можна не запікати. Головне, щоб ви добре прожарили їх на сковороді.

  8. Дістаньте з духовки та подавайте з вершковим маслом, медом чи сиропом.

Швидка піца

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка вершкового масла;

  • 4 піти або один великий лаваш (вирізати з нього кружечки);

  • 4 смужки бекону;

  • 1 невеликий томат;

  • 1 ½ склянки подрібненого сиру на ваш вибір;

  • 4 яйця;

  • 1 авокадо;

  • сіль та чорний перець на смак.

Як приготувати.

  1. Розігрійте духовку до 220 градусів.

  2. Розтопіть масло у мікрохвильовці.

  3. На деко викладіть пергамент для випічки.

  4. Підсмажте бекон на сковороді та промокніть від зайвого жиру.

  5. Наріжте томат та авокадо на невеликі шматочки. Свіжий томат можна замінити на томати у власному соку, а замість авокадо можна використати трохи смажені печериці, шматочки салямі або солодкий перець – ви можете обрати будь-яку начинку на свій смак або взагалі те, що є зараз у холодильнику. Наприклад, шматочки вже готової курки.

  6. Викладіть на застелене деко піту або лаваш, смажте їх вершковим маслом. Додайте зверху начинку (крім авокадо)  разом с сиром. Зверху розбийте яйце й відправте у духовку приблизно на 15 хвилин або поки не приготуються яйця.

  7. Дістаньте мініпіци з духовки, додайте томати, розкришіть зверху бекон та додайте за бажанням шматочки авокадо. Посоліть та поперчіть на смак та прикрасьте свіжою петрушкою або базиліком за бажанням.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Ірина Баранська
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини