З овочами та крекерами. Рецепти смачних намазок для перекусів
Рецепти здорових перекусів: гуакамоле, крекери з тунцем та грецький йогурт з цибулею та овочами
![З овочами та крекерами. Рецепти смачних намазок для перекусів З овочами та крекерами. Рецепти смачних намазок для перекусів](https://wsrv.nl/?output=webp&url=www.liga.net/images/general/2021/02/08/20210208190045-3952.jpg&w=620&fit=cover&dpr=2)
Грецький йогурт з цибулею та овочами
Інгредієнти:
Читайте нас в Telegram: головні новини коротко
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 2 великі цибулі-шалот;
- дрібка солі;
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
- 1 склянка грецького йогурту;
- 1/4 склянки молока;
- 1/4 склянки подрібненого свіжої цибулі;
- свіжомелений чорний перець на ваш смак;
- нарізані овочеві палички: морква, селера, перець.
Техніка приготування:
- Нагрійте оливкову олію в невеликому сотейнику на середньому вогні.
- Додайте цибулю-шалот і 1/2 чайної ложки солі і варіть, часто помішуючи, до напівпрозорого кольору і м’якості приблизно протягом 5 хвилин.
- Додайте 1/4 склянки води і бальзамічного оцту, зменште вогонь до середнього і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля-шалот не підрум’яниться і не карамелізується протягом 12-15 хвилин.
- З’єднайте цибулю-шалот, йогурт, молоко, цибулю, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю в середній мисці і перемішайте, поки суміш не змішається.
- Накрийте кришкою та дайте охолонути протягом 30 хвилин перед подачею.
Подавати варто з овочами.
Крекери з тунцем
Інгредієнти:
1 консервований тунець;
2 столові ложки подрібнених каперсів;
2 столові ложки дуже дрібно нарізаної селери;
2 столові ложки подрібнених підсмажених волоських горіхів;
2 чайні ложки оливкової олії;
1 столова ложка червоного винного оцту;
1 чайна ложка подрібнених оливок;
1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки;
1/2 чайної ложки лимонного соку;
сіль та чорний перець на ваш смак;
12 хлібців або крекерів.
Техніка приготування:
- З’єднайте тунець, каперси, селеру, волоські горіхи, оливкову олію, оцет, оливки, петрушку та лимонний сік у середній мисці.
- Приправте сіллю та перцем.
- Намастіть хлібці або крекери сумішшю з тунцем.
Смачного!
Гуакамоле
Інгредієнти:
- дрібка коріандру та перцю чилі;
- 2 помідори, дрібно нарізані;
- сіль на ваш смак;
- 1 цибулина, дрібно нарізана;
- ½ лайм (для соку);
- 3 стиглі авокадо.
Техніка приготування:
- Виделкою помніть авокадо.
- Дрібно наріжте помідори або збийте їх у блендері.
- Подрібніть цибулю.
- Додайте спеції, сіль та сік лайму.
Готово! Подавайте з крекерами або хлібцями.