Здоровий сніданок: рецепт яєчного рулету з авокадо для вдалого дня

Інгредієнти для двох порцій: 

• невеликий шматочок вершкового масла;
• 4 яйця;⠀
• улюблена зелень (рукола, петрушка, кріп); ⠀
• 1 помідор;
• сіль та спеції на ваш смак;
• 2 коржики чи тортилья;
• 1 авокадо.
• 1 чайна ложка оливкової олії.

Техніка приготування:

1. Розтопіть вершкове масло на пательні.
2. Збийте яйця та посоліть. 
3. Вилийте яєчну суміш на пательню.
4. Покладіть шматочки помідорів у яєчну суміш та посипте зеленню.
5. Зверху накрийте омлет коржиком і тримайте під кришкою протягом однієї хвилини.
6. Обережно переверніть омлет. Смажте протягом 30 секунд.
7. Закрутіть рулет та поріжте на частинки.
8. В окремій мисці потовчіть авокадо.
9. Додайте спеції, сіль та оливкову олію.
10. Покладіть на тарілку рулет та суміш авокадо. 

Смачний та швидкий сніданок для чудового дня готовий!