Четыре альтернативы сахару, которые не влияют на уровень глюкозы в крови: подборка

Максимальная рекомендуемая суточная норма сахара составляет 9 чайных ложек. Согласно исследованиям, от 60% до 80% упакованных продуктов и напитков в супермаркетах содержат добавленный сахар. Vogue рассказывает, как уменьшить потребление сахара, и предлагает подборку натуральных подсластителей.

Чтобы сократить потребление сахара, следует избегать обработанных продуктов и найти альтернативу белому сахару, которая не вызывает резкого скачка уровня глюкозы в крови.

Четыре натуральных подсластителя

Сироп агавы (ГИ 15) – натуральный подсластитель, получаемый из сока агавы. Благодаря высокому содержанию фруктозы у этого сиропа жидкую консистенция и сладковатый вкус.

Мед (ГИ 55) – благодаря умеренному гликемическому индексу и выраженному вкусу этот продукт может стать дополнением к завтракам и перекусам. В частности, некоторые его сорта обладают лечебными свойствами, поэтому используются для облегчения боли в горле или заживления ран.

Кокосовый сахар (ГИ 35) – натуральный подсластитель, получаемый из сока цветков кокосовой пальмы. Он менее обработан, чем тростниковый. Кроме того, содержит значительное количество инулина – пребиотического волокна, способствующего пищеварению.

Сироп из фиников (ГИ 47) обладает рядом преимуществ, в том числе низким гликемическим индексом и насыщенным карамельным вкусом. Кроме того, он содержит полезные минералы (калий, магний, железо), а также антиоксиданты и клетчатку.