Гладкая кожа без морщин: девять продуктов, содержащих большое количество коллагена
Потребление пищи, которая полна коллагеном, может иметь положительное влияние на кожу и суставы, внутренние органы. Vogue делится подборкой продуктов, которые богаты этим типом белка.
Коллаген – это белок, который придает коже упругость и гладкость, поддерживает внутренние органы, а также формирует прочные хрящи, мышцы и кости. Примерно 33% всех белков в организме являются коллагеном, однако его естественная выработка снижается после 30 лет.
Список продуктов, богатых коллагеном
Костный бульон
Для получения этого бульона хрящи, кости и сухожилия животных долго варят. Это блюдо богато коллагеном первого типа, что полезно для кожи, ногтей и волос, а также является источником аминокислот и минералов – серы, магния и кальция. Его можно добавить в рацион как соленый напиток, дополняющий прием пищи.
Птица
Наибольшее количество коллагена в курице или индейке содержится в коже, бедрах и крыльях, в то время как грудка, наоборот, содержит его меньше всего.
Рыба
Жирная рыба – как лосось, скумбрия и сардины – содержит большое количество этого белка. Однако чтобы получить его в максимальном количестве, следует употреблять рыбу вместе с кожей.
Мясо
Наибольшее количество коллагена в говядине или свинине содержится в соединительной ткани и сухожилиях. Если вы стремитесь получить этот белок, следует отдать предпочтение мясу с ребер.
Яичные белки
Несмотря на то что яйца не являются источником коллагена, яичный белок содержит пролин и глицин – аминокислоты, которые способствуют синтезу этого белка.
Устрицы
Этот морепродукт богат цинком, медью и такими аминокислотами, как пролин и лизин, которые являются предшественниками коллагена.
Красный болгарский перец
Перец содержит витамин С, который играет важную роль в выработке коллагена. В частности, сочетание этого овоща с мясом или рыбой будет стимулировать выработку коллагена.
Чеснок
Чеснок обладает множеством полезных свойств, среди которых: укрепление иммунитета, уменьшение воспаления и стимуляция выработки коллагена. Кроме того, он богат витамином С, цинком и медью.
Бобовые
Бобовые содержат витамин С, кремний и магний – вещества, способствующие естественной выработке этого белка.
Комментарии