Польза интервального голодания может быть преувеличенной – исследование

Новое исследование Немецкого института питания человека в Потсдам-Ребрюке (DIfE) показало, что интервальное голодание в формате питания с ограниченным временным окном не всегда влияет на метаболические и сердечно-сосудистые показатели. Об этом пишет ScienceAlert.

В исследовании приняла участие 31 женщина с избыточным весом или ожирением, которая в течение двух недель придерживалась режимов приема пищи с 8:00 до 16:00 или с 13:00 до 21:00 – это особый вид интервального голодания, известный как питание с ограниченным временным окном (time-restricted eating, TRE).

Участницы исследования придерживались изокалорийного режима, потребляя то же количество калорий независимо от временных рамок приема пищи. Несмотря на небольшую потерю веса, ожидаемые улучшения показателей – уровня сахара в крови, артериального давления и холестерина – не были зафиксированы, что ставит под сомнение эффективность интервального голодания в таком формате.

Результаты свидетельствуют, что именно уменьшение калорийности, а не ограничение времени приема пищи, может быть фактором, который улучшает ключевые показатели здоровья организма. В то же время следует учитывать, что это было относительно небольшое и краткосрочное исследование.

Кроме умеренного снижения массы тела, исследователи зафиксировали изменения в "биологических часах" участниц. Временные параметры их циркадных ритмов, в частности тех, которые способствуют переходу организма ко сну, смещались в зависимости от графика TRE.

Это еще одно подтверждение того, что человеческие внутренние ритмы могут частично регулироваться временем приема пищи и напитков, а также другими факторами (например, закатом Солнца). Такой механизм может быть связан с проблемами со здоровьеи, возникающими при поздних приемах пищи.

"Те, кто хочет похудеть или улучшить свой метаболизм, должны обращать внимание не только на часы, но и на энергетический баланс", – отмечает биолог и нутрициолог Ольга Рамих из DIfE.