Мировой рынок кофе ежегодно стабильно растет — об этом свидетельствует статистика International Coffee Organization (ICO). Общий уровень потребления в 2022 году вырос на 1,7% до 178,5 миллиона 60-килограммовых мешков кофе, тогда как объемы производства достигли почти 171,3 миллиона мешков.

Результат такого роста — развитие кофейной культуры, появление новых трендов, заведений, необычных вкусовых сочетаний и способов приготовления напитков. Украина в этом не исключение. LIGA.Life спросила представителей кофеен, как изменились предпочтения их посетителей и какие кофейные тренды можно выделить сейчас.

Развитие кофейной культуры

Во всем мире потребление кофе все больше тяготеет к полноценной культуре. Кофейни предлагают высокое качество напитка, а ценители ищут новые вкусы, изучают виды зерен, особенности обжаривания и техники заваривания.

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.
трендыкафекофенапитки