Исследователи рассказали о диете, которая снижает риск рака – о чем идет речь
В ходе анализа данных о питании и здоровье более 450 000 человек, принявших участие в Европейском исследовании рака и питания (EPIC), удалось выяснить, что средиземноморская диета может снизить риск рака, связанного с ожирением. Об этом пишет CNN.
Средиземноморская диета подразумевает простое приготовление пищи на основе растительных продуктов, большую часть каждого приема пищи составляют фрукты и овощи, цельнозерновые, бобы и семена, с небольшим количеством орехов и акцентом на оливковом масле первого холодного отжима. Также эта диета включает умеренное количество рыбы, птицы, молочных продуктов и яиц.
Исследование охватило участников от 35 до 70 лет из 10 стран, за которыми наблюдали с 1992 до 2000 года. Для жителей трех стран – Греции, Италии и Испании – средиземноморская является традиционной диетой, тогда как для остальных семи (Дании, Франции, Германии, Нидерландов, Норвегии, Швеции и Великобритании) – нет.
Выяснилось, что наиболее точно соблюдавшие эту диету люди имели почти на 6% более низкий риск развития онкологических заболеваний, связанных с ожирением.
"Даже небольшое снижение риска на индивидуальном уровне может превратиться в тысячи случаев рака, который можно предотвратить, если применять это на популяционном уровне", – говорит Инмакулада Агилера-Буэносвинос, автор исследования, доктор кафедры профилактической медицины и общественного здоровья Института медицинских исследований Наваррского университета, которая также является научным сотрудником Международного агентства ВОЗ по изучению рака.
Помимо этого, соблюдение средиземноморской диеты как недорогой и четкой модели питания может существенно повлиять на стратегии профилактики рака, говорит доктор. В частности, даже перерывы в диете не влияют на ее общую эффективность. Однако полное соблюдение такого способа питания гарантирует наилучший результат.
Несмотря на это исследование не установило, что средиземноморская диета снижает риск гормонального рака – рака молочной железы, – что противоречит результатам предыдущих исследований.