Как легко приготовить торт "Битое стекло": пошаговый рецепт

Торт "Битое стекло" – вкусный и оригинальный десерт, но готовится просто и легко. Именно поэтому хозяйки называют его "ленивым десертом".

Торт "Битое стекло" – рецепт

Ингредиенты:

• 3 вида крекеров – шоколадный, сливочный и с маком
• 3 упаковки желе по 75 г разного цвета
• 25 г желатина
• 100 мл воды
• 1 л сметаны, 21%
• 200 г сахарной пудры
• ванильный экстракт или ванилин

Как приготовить торт "Битое стекло" пошагово

1. Для начала следует залить заранее желе кипятком в трех разных емкостях и оставить остывать. После остывания поставить в холодильник.
2. Когда желе готово, начинаем подготовку всего торта.
3. В отдельной посудине в 25 г желатина залить 100 мл воды и тщательно перемешать.
4. Пока желатин разбухает, к сметане добавить сахарную пудру и ванилин и перемешать блендером на низких оборотах.
5. В отдельной емкости смешать крекеры трех видов. Если крекер большой поломать его пополам.
6. Желе нарезать кубиками.
7. Разбухший желатин растопить на водяной бане до жидкого состояния.
8. Далее к теплому желатину – не горячему – добавить несколько ложек сметаны и перемешать до однородности.
9. Постепенно влить желатин в сметану, интенсивно перемешивая.
10. Дальше готовить следует очень быстро, так как сметана начнет застывать.
11. Перемешайте крекер и кубики желе вместе со сметаной.
12. Переложите смесь в форму для торта и выровняйте поверхность ложкой.
13. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Когда торт уже застыл, следует освободить его от пленки и формы. Десерт выглядит очень красиво, а нежный сливочный вкус оценит любой гость. Такой торт очень любят дети.