Салаты на Новый год 2025 – подборка простых рецептов

Предлагаем вашему вниманию проверенные рецепты новогодних салатов. Они простые в приготовлении и не требуют много времени.

Новогодний салат вместо Оливье

Особенность этого салата заключается в оригинальном декоре. Он не только вкусный, но и станет настоящим украшением стола. Для приготовления следует отварить яйца, морковь и куриную грудку или можно использовать ветчину.

Ингредиенты

• 450 г куриной грудки или ветчины
• 150 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 морковь
• 1 киви
• 100 г консервированной кукурузы
• 3 столовые ложки майонеза

Выкладывать салат следует на широкое блюдо. Посередине поставить чашку или бутылку, чтобы образовалось отверстие в выложенных слоях.

Приготовление

1. Первым натереть сыр и выложить вокруг бутылки на блюдо.
2. Следующим порезать мясо и выложить сверху на твердый сыр. Полить майонезом тоненьким слоем.
3. Выложить следующий слой кукурузой.
4. Далее натереть отварную морковь и выложить сверху на кукурузу.
5. Еще раз полить тоненьким слоем майонеза.
6. Натереть отваренные яйца и равномерно выложить еще один слой салата.
7. Нарезать тонкими кольцами киви и выложить сверху. Киви украшает готовый салат.

Сверху можно выложить майонез каким-нибудь узором.

Простой салат на Новый год 2025 с лавашем

Еще один рецепт оригинального салата. Изюминка заключается в заправке собственного приготовления. Такой салат готовится без капли майонеза.

Ингредиенты

• копченая курица – 200 г
• тонкий лаваш
• морковь – 1-2 шт.
• зелень

Ингредиенты для заправки

• растительное масло – 200 мл
• уксус – 1 столовая ложка
• горчица в зернах – 1 столовая ложка
• сахар – 1 чайная ложка
• соль – 0,5 чайной ложки
• желток

Приготовление салата без майонеза

1. Натереть морковь "по-корейски" на специальную терку.
2. Обжарить ее на растительном масле в течение 3 минут.
3. Выложить морковь в салатницу и оставить остывать.
4. Тем временем нарезать лаваш тонкими полосочками. Добавить к остывшей моркови.
5. Листья салата нарезать тонкими полосками и добавить к остальным ингредиентам.
6. Копченую курицу порезать кубиками.
7. Для приготовления заправки следует положить в чашу блендера растительное масло, горчицу в зернах, сахар, соль, сырой желток яйца и уксус. Хорошо взбить смесь в блендере.

Все ингредиенты залить заправкой и тщательно перемешать. Салат готов! Приятного аппетита!

Праздничный салат с капустой

Ингредиенты

• Капуста фиолетовая – 1 кочан
• Колбаса "Салями" – 300 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Корейская морковь – 200 г
• Горчица французская –1 ст. л.
• Соль
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.

Приготовление

1. Порезать фиолетовую капусту тоненькой соломкой. Посолить и помять, чтобы капуста пустила сок и стала более мягкой.
2. Сбрызнуть капусту лимонным соком.
3. Тем временем нарезать колбасу соломкой. Добавить к капусте.
4. Нарезать соломкой и перец. Добавить в салат.
5. Добавить корейскую морковь к другим ингредиентам, а также горчицу в зернах.
6. Тщательно перемешать и заправить салат оливковым маслом.

Такие салаты разнообразят новогоднее меню и будут очень вкусны.